]]>]]>

Выпечка

Запеканка из вчерашних макарон: простые и оригинальные рецепты

Макаронная запеканка на столе

Макароны — одно из самых популярных блюд у хозяек. Они недорого стоят, быстро и легко готовятся и могут быть сытным полноценным завтраком, обедом или ужином. Часто мы готовим их помногу, и макароны остаются недоеденными. Выбрасывать жалко, а есть уже не хочется. Но если подойти к делу с фантазией, из вчерашних макарон можно приготовить новое, оригинальное […]

Настоящие хычины: учимся готовить по всем правилам

Хычины на тарелке

В карачаево-черкесской и балкарской кухнях есть блюдо с интересным названием хычин. Его популярность давно перешла далеко за границы регионов, для которых оно является традиционным на протяжении веков. Хычин — это лепёшка с начинкой из творога, рассольного сыра, мяса, и обязательно с зеленью. Он обязательно должен быть на столе гостеприимных хозяев, без него трапеза считается бедной. […]

Нежный творожный кулич: празднуем Пасху вкусно

Нежный вкус пасхального кулича с творогом сделает ваш праздник незабываемым

Приближается Пасха, а это значит, что скоро улицы и дома наполнятся чудесным ароматом свежеиспечённых праздничных куличей. Мягкая, пышная, тающая во рту выпечка, украшенная белоснежными шапочками из взбитых белков смотрится очень красиво и аппетитно, наполняет сердца верующих торжеством, дарит веру и надежду на светлую жизнь, заставляет забыть все неудачи и жить счастливо. Каждый кулинар имеет свои […]

Балуем семью: готовим грузинские лепёшки с начинкой

Лобиани

Грузинская кухня богата вкусными и оригинальными блюдами. Лепёшки — одно из традиционных кушаний, которые подают и на праздничный стол, и к повседневной трапезе. С начинкой и без, дрожжевые и пресные, мчади, лобиани и кубдари — обязательно стоит приготовить аппетитные и сытные грузинские лепёшки, чтобы побаловать семью.

Ленивые хачапури на сковороде: 4 рецепта в кулинарную копилку

Ленивые хачапури с сыром

Хачапури — грузинское кушанье, чьим обязательным элементом является сыр. Классические варианты блюда готовят в духовке или дровяной печи. Однако существуют быстрые и простые рецепты ленивых хачапури, которые можно приготовить на сковороде.

В преддверии Светлой Пасхи: готовим заварной кулич

Заварной пасхальный кулич

Уже не за горами главный праздник православных христиан — Пасха, Светлое Христово Воскресение. В этот день хозяйки готовят лучшие блюда, но венцом стола неизменно остаётся традиционный пасхальный кулич. Единого рецепта его приготовления нет, у каждой хозяюшки свой способ и свои секреты. Предлагаем вам испечь мягкий, воздушный и ароматный кулич на заварном тесте. Рецепт очень прост, […]

Аппетитные куличи - неотъемлемая часть пасхальных праздников

Как накануне новогодних праздников улицы и дома наполняются чарующим ароматом свежей хвои и мандаринов, так в неделю перед Пасхой воздух благоухает неповторимым запахом сдобной выпечки. На кухнях обычных квартир и в цехах промышленных пекарен днём и ночью творится магия: из обычных продуктов на свет рождаются воздушные, нежные, тающие во рту куличи и пасхи. А знаете […]

Молочные коржики: рецепт из детства

Молочные коржики как в детстве

Молочные коржики — выпечка известная и любимая многими, ведь вкус и аромат таких лакомств возвращает нас в детство и позволяет ощутить теплоту на душе. Совершить путешествие в прошлое и приготовить такой простой, но вкусный десерт в домашних условиях совсем не сложно. Продукты для этого блюда нужны доступные и недорогие, а сама технология будет подробно описана […]

Горячие бутерброды с картошкой: простые и сытные рецепты

горячие бутерброды с картошкой

Горячие бутерброды с картофелем относятся к самым простым и быстрым блюдам, но очень вкусны и аппетитны. Они подойдут не только в качестве закуски, но и как дополнение к обеду или ужину. Различные добавки позволят разнообразить вкус привычного блюда.

Сухие и прессованные дрожжи: какие лучше и таблица соотношения

Разные типы дрожжей

Дрожжи — это живой организм, относящийся к одноклеточным грибам, которые питаются сахарами. Даже их научное название — Saccharomyces cerevisiae, на простой язык переводится как «гриб, который поедает сахар». В результате этого процесса выделяется углекислый газ, который придаёт выпечке пышность, образуя воздушные полости, и этиловый спирт. Однако дрожжи бывают разных видов, и при выпечке это необходимо […]