Когда времени на готовку в обрез, а домашние недвусмысленно намекают на муки голода, на выручку придёт ленивая запеканка из пельменей. Рецепты безумно простые, с таким блюдом справились бы даже дети, если вы готовы разрешить им манипуляции с духовкой. Однако получается настолько вкусно, что вы ещё не раз захотите приготовить сытную запеканку с румяной сырной корочкой.

Классическая запеканка из пельменей в духовке со сметанно-сырным соусом

Блюдо уместно и для сытного обеда, и для ужина всей семьи.

Продукты:

  • 500 г пельменей;
  • 200 г сыра;
  • 100 г сметаны;
  • 100 мл кипятка;
  • соль по вкусу;
  • немного свежей зелени для украшения.

Рецепт:

  1. Смешать сметану и кипяток, добавить соль по вкусу.

    Сметана и вода

    Сметана с водой в духовке загустеет и превратится в соус

  2. Замороженные пельмени выложить в огнеупорную форму и залить тёплым сметанным соусом. Готовить полчаса в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С. Натереть сыр и посыпать сверху толстым слоем.

    Сыр

    Сыр должен хорошо плавиться, чтобы на поверхности запеканки образовалась румяная корочка

  3. Запекать ещё 15 минут. Затем украсить свежей зеленью и подавать на стол.

    Классическая запеканка со сметанно-сырным соусом

    Классическая запеканка со сметанно-сырным соусом хороша и сама по себе, и с различными соусами

Хрустящие пельмени с сыром

Необычный способ приготовления пельменей, который обеспечивает им хрустящую корочку.

Продукты:

  • 500 г пельменей;
  • 100 г сыра;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • 250 мл воды;
  • немного зелени для украшения;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Обжарить пельмени в горячем растительном масле.

    Пельмени

    Во время жарки помешивайте пельмени, чтобы они не пригорели

  2. Сыр натереть на тёрке.

    Твёрдый сыр

    Сыр в духовке расплавится, а после превратится в румяную корочку

  3. Пельмени выложить в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, влить горячую воду, посолить и поперчить. Поставить в духовку на полчаса и готовить при температуре 180° С. Затем посыпать сыром и запекать ещё 10 минут. При подаче посыпать измельчённой зеленью.

    Хрустящие пельмени с сыром

    Хрустящие пельмени с сыром можно подавать со сметаной

Запеканка из пельменей с томатами черри и шпинатом

Ленивая еда с отменным вкусом. Постарайтесь не заменять помидорки черри обычными томатами, так как это изменит вкус блюда.

Продукты:

  • 500 г пельменей с мясом;
  • 200 г томатов черри;
  • 200 г шпината (замороженного или свежего);
  • 150 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Отварить пельмени до полуготовности.

    Варка пельменей

    Варите пельмени в подсоленной воде

  2. Смешать яйца и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.

    Яйца и майонез

    Если смесь яиц и майонеза взбить, то заливка получится пышнее

  3. В огнеупорную форму, смазанную маслом, выложить отварные пельмени. Сверху расположить измельчённый шпинат и равномерно распределить целые помидорки черри. Залить всё майонезно-яичной смесью и запекать 30 минут в разогретой духовке при температуре 180° С. Затем посыпать тёртым сыром и готовить ещё 5–7 минут.

    Запеканка из пельменей с томатами черри

    Запеканка из пельменей с томатами черри получается свежей и необычной на вкус

Шпинат можно заменить свежим щавелём, у которого нужно удалить стебельки.

Видео: рецепт запеканки из пельменей от Аннушки

Пельменную запеканку я готовлю в те дни, когда совсем не остаётся времени на готовку. Пельмени даже не размораживаю — выкладываю в форму как есть. Вместо соусов использую омлетную смесь на молоке. Получается лёгкое и сытное блюдо, которое можно и детям предложить. И, конечно, посыпаю верх запеканки хорошим сыром — это создаёт превосходную румяную корочку.

Мегапросто, быстро и очень вкусно — все эти требования к домашнему питанию соблюдены в рецепте ленивой запеканки из пельменей. Гарнира это блюдо не требует, а вот овощной салат придётся к месту. Попробуйте приготовить такую запеканку и убедитесь, что полуфабрикаты способны быть необыкновенными на вкус.

Рецепт
recipe image
Название рецепта
Классическая запеканка из пельменей в духовке
Автор
Опубликован
Время подготовки
Время приготовления
Общее время