Яркий салат с куриной грудкой и пекинской капустой: готовим вкусно и полезно
Нежное куриное мясо — продукт, с которым можно бесконечно экспериментировать на свой вкус. Сочетая его с различными ароматными и вкусными дополнениями можно каждый день готовить совершенно новое блюдо. Как один из примеров, предлагаю вашему вниманию рецепт восхитительного салата с куриной грудкой и пекинской капустой.
Пошаговый рецепт салата с куриной грудкой и пекинской капустой
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки;
- 200 г пекинской капусты;
- 1 огурец;
- 2 сладких перца;
- 4 помидора;
- 2 яйца;
- 200 г натурального йогурта;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку (филе) нарежьте крупными кусочками.
- Слегка отбейте кусочки мяса с двух сторон.
Кусочки куриного филе следует слегка отбить молоточком
- Посолите и поперчите мясо по вкусу, обжарьте в сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до готовности, остудите.
На протяжении всего процесса приготовления регулируйте количество соли и перца на свой вкус
- Листы пекинской капусты порвите руками на кусочки и выложите в большую тарелку.
Для приготовления салата используется большая тарелка или блюдо
- Свежий огурец и очищенные сладкие перцы нарежьте соломкой.
Перед нарезкой в салат сладкий перец нужно очистить от плодоножек и семян
- Выложите овощи на пекинскую капусту, слегка посолите и поперчите.
Чтобы салат получился ярче, используйте перцы разных цветов.
Если добавить в салат перцы разных цветов, кушанье получится более ярким
- Куриное мясо нарежьте полосками, переложите в тарелку с овощами.
Обжаренное куриное филе необходимо остудить и нарезать полосками
- Смешайте йогурт и оставшееся оливковое масло, добавьте соль и чёрный молотый перец, регулируя количество специй на своё усмотрение.
Йогурт можно заменить домашним майонезом, нежирными сливками или сметаной. Возможен вариант заправки только растительным маслом.
Для заправки салата можно использовать йогурт без добавок или нежирную сметану
- Полейте заправкой все ингредиенты салата в тарелке.
- Помидоры нарежьте дольками, варёные яйца разрежьте вдоль на четвертинки. Оба ингредиента разложите по всей поверхности салата.
Кусочки свежих помидоров и варёных яиц выкладываются на тарелку с салатом в последнюю очередь
- По желанию, снова приправьте кушанье солью и перцем. Готово!
Перед подачей на стол кушанье рекомендуется приправить ароматным свежемолотым перцем крупного помола
Ниже предлагаю альтернативный вариант салата из пекинской капусты и куриного филе.
Видео: салат с пекинской капустой и курицей
Салат с куриной грудкой и пекинской капустой — это не только невероятно яркое, но и вкусное, ароматное и очень полезное блюдо, которое можно предложить близким в качестве дополнения к обеду или как самостоятельный ужин. Приятного аппетита!
