Просто, вкусно и полезно: готовим быстрые салаты из авокадо
Авокадо имеет тысячи поклонников по всему миру. Плод с нежной, напоминающей сливочное масло, мякотью обладает неповторимым вкусом, едва уловимым ароматом с ореховой ноткой и массой полезных свойств. Аллигаторова груша (как иначе именуют тропический фрукт) отлично сочетается со многими другими продуктами, потому часто используется в кулинарии для приготовления закусок, салатов, бутербродов и других холодных кушаний. Сегодня мы поговорим о том, как ввести авокадо в рацион с помощью простых и быстрых салатов.
Пошаговые рецепты быстрых и вкусных салатов из авокадо
Салат из авокадо с клубникой и кресс-салатом
Это кушанье — идеальный вариант ужина любого человека, который любит лёгкие, красивые и полезные блюда.
Ингредиенты:
- 150 г авокадо;
- 150 г клубники;
- 40–50 г листьев шпината;
- 10 г кресс-салата;
- 40 г бальзамического уксуса;
- 40 г оливкового масла;
- 40 г жидкого мёда;
- 1 ч. л. лимонного сока.
Приготовление:
- В небольшую ёмкость налейте бальзамический уксус, оливковое масло и мёд.
Для салатной заправки понадобится мёд, оливковое масло и бальзамический уксус
- Тщательно смешайте ингредиенты заправки.
Чтобы соус получился однородным, необходимо очень хорошо перемешать все входящие в него ингредиенты
- Очищенный от кожуры и косточек авокадо нарежьте кубиками среднего размера и сбрызните лимонным соком. Ягоды клубники разрежьте на 4–8 частей.
Лимонный сок предотвратит окисление продукта и не позволит мякоти авокадо потемнеть.
Фрукты для салата не должны быть нарезаны слишком крупно или чересчур мелко
- На большую тарелку выложите промытые и обсушенные листья шпината, кусочки авокадо и клубники.
- Полейте салат приготовленным ранее бальзамическим соусом.
Чтобы легко перемешать все составляющие кушанья, нужно использовать большую тарелку
- Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы кусочки фруктов остались целыми и не превратились в кашу.
Чтобы сохранить кусочки фруктов и листья шпината целыми, салат следует перемешивать снизу-вверх двумя ложками или лопатками
- Украсьте салат кресс-салатом.
Листочки кресс-салата следует разложить по поверхности уже готового блюда для украшения
- Сразу после приготовления подавайте блюдо на стол.
Салат из авокадо и клубники готовят непосредственно перед употреблением в пищу
Видео: летний салат из клубники и авокадо
Салат из авокадо с фетой и овощами
Сытное блюдо с ярким, насыщенным вкусом с лёгкостью украсит праздничный стол или превратит в праздник любую трапезу.
Ингредиенты:
- 150 г авокадо;
- 100 г сыра фета;
- 150 г огурцов;
- 150 г помидоров;
- 150 г болгарского перца;
- 100 г маслин без косточек;
- 100 г листьев салата;
- 50 мл оливкового масла;
- 1/2 лимона;
- 1/2 ч. л. соли;
- чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Запаситесь нужными продуктами.
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками, полейте соком лимона.
Чтобы нарезанный авокадо не потемнел, сбрызните кусочки фрукта несколькими каплями лимонного сока
- Листья салата промойте и хорошо обсушите.
Прежде чем использовать салатные листья, хорошенько вымойте их под проточной водой и удалите излишки жидкости
- Порвите салатные листы руками на небольшие кусочки и переложите в глубокую ёмкость.
Складывайте подготовленные ингредиенты в глубокую миску или кастрюлю
- Добавьте к салату авокадо и нарезанный крупными кубиками свежий огурец.
- Помидоры нарежьте кубиками, очищенный от семян болгарский перец — квадратиками. Переложите овощи в миску с ранее подготовленными продуктами, туда же отправьте маслины.
Не забывайте, что в салат необходимо добавлять маслины без косточек
- Сыр фета нарежьте кубиками или просто раскрошите руками.
Сыр можно нарезать ножом или просто раскрошить руками
- В маленькой мисочке смешайте оливковое масло, 2 ст. л. лимонного сока, соль и чёрный свежемолотый перец.
Чтобы кушанье получилось более ароматным, используйте перец свежего помола
- Перемешайте массу из авокадо и овощей.
- Переложите салат на большое блюдо или тарелку, полейте заправкой, сверху выложите кубики сыра. Готово!
Блюдо можно подавать на большом блюде или же в порционных тарелочках
Ниже предлагаю более простой вариант салата из экзотического фрукта с сыром.
Видео: салат из авокадо с сыром фета
Салат из авокадо с семенами подсолнечника и маслом грецкого ореха
Очень простой и невероятно быстрый в приготовлении салатик придётся по вкусу тем, кто бережёт время и заботится о своём здоровье.
Ингредиенты:
- 200 г авокадо;
- 2–3 листа салата;
- 10–15 г сырых семян подсолнечника;
- 5 г масла грецкого ореха;
- 1/2 ч. л. лимонного сока;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
Чтобы максимально сократить время на приготовление блюда, заранее выложите нужные продукты на рабочий стол
- Листья салата порвите руками на кусочки и выложите на тарелку.
Для салата подойдёт небольшая мисочка или обычная порционная тарелка
- Плод авокадо разрежьте на половины, удалите косточку.
Косточка и кожура авокадо в пищу не употребляются, их необходимо удалить
- Нарежьте мякоть аккуратными ломтиками, разложите сверху салата и сбрызните лимонным соком.
Авокадо и салат не перемешиваются, а просто поочерёдно выкладываются на тарелку
- Приправьте блюдо солью и чёрным молотым перцем на свой вкус, посыпьте семечками и полейте маслом грецкого ореха.
Количество соли и перца регулируется на вкус
Напоследок хочу познакомить вас ещё с одним рецептом салата, который обязательно заинтересует тех, кто любит баловать себя и близких интересными кушаньями.
Видео: вкусный салат из авокадо с крабовыми палочками
Аппетитные, вкусные, сытные и полезные салаты из авокадо может приготовить каждый. Если вам понравилась наша подборка или вы хотите дополнить её своими рецептами, обязательно напишите об этом в комментариях ниже. Приятного аппетита!
