Быстрый обед в офисе: простые салаты из 3 ингредиентов
Идеальный офисный обед — это вовсе не лапша быстрого приготовления, а сытный и полезный салат. Приготовить такое блюдо можно буквально за пять минут, если подготовить продукты для него заранее. А подборка быстрых рецептов из трёх ингредиентов позволит вам разнообразить свой рацион.
Салат «Весенний»
Простой салат из самых доступных продуктов делается легко и быстро. В качестве зелени лучше использовать только укроп и петрушку, без добавления зелёного лука, чтобы избежать резкого запаха.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 2 яйца;
- 1 средний огурец;
- небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
- 1 ст. л. сметаны для заправки;
- соль по вкусу.
Рецепт:
- Мелко нарубить варёные яйца.
Яйца с ярким желтком сделают салат аппетитнее
- Измельчить огурец кубиками.
У свежего без горечи огурца кожуру можно оставить
- Соединить все ингредиенты, добавив немного мелко нарезанного укропа. Заправить сметаной и присолить.
Салат «Весенний» хорош с ломтиком чёрного хлеба
Салат «Мечта» с крабовыми палочками
У такого салата интересный вкус и нежная текстура. Помидоры и сыр — беспроигрышное сочетание, а вместе с крабовыми палочками вкусовая палитра блюда становится богаче.
Продукты на 1 порцию:
- 2 помидора;
- 100 г крабовых палочек;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 ст. л. майонеза для заправки;
- сол ь по вкусу.
Рецепт:
- Нарезать кружочками крабовые палочки.
Вместо крабовых палочек можно взять крабовоое мясо
- Измельчить спелые помидоры кубиками.
Помидоры лучше брать плотные, с минимумом сока
- Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и смешать все ингредиенты. Заправить салат майонезом и посолить по вкусу.
Салат «Мечта» обладает свежим вкусом
Если в помидорах слишком много сока, то его лучше слить. В противном случае салат получится водянистым.
Фруктово-овощной салат «Здоровье»
Салат с сочетанием фруктов и овощей прекрасно подойдёт для тех, кто следит за массой тела. Грецкие орехи при этом восполнят дефицит незаменимых микроэлементов и насытят организм полезными жирами.
Продукты на 1 порцию:
- 1 крупное яблоко;
- 1 свежая сочная морковь среднего размера;
- 50 г грецких орехов;
- 1 ст. л. сметаны для заправки.
Рецепт приготовления:
- Очищенную морковь измельчить мелкой соломкой.
Для салата необходима сочная и свежая морковь
- Яблоко очистить от кожуры и нарезать.
Яблоко нарезайте в салат в последнюю очередь, чтобы оно не успело потемнеть
- Смешать морковную соломку и нарезанное яблоко, добавить измельчённые грецкие орехи и заправить сметаной. Можно посыпать салат щепоткой сахара.
Салат из яблока, моркови и орехов — прекрасный низкокалорийный обед
Салат можно разделить на две порции и съесть вторую на полдник. Таким образом получится дробное питание, а количество употребляемых калорий не возрастёт.
Салат «Капрезе» с рукколой
Такой великолепный салат — это уже не простой офисный перекус, а практически образчик высокой кухни. Однако готовится он очень просто и быстро, буквально за несколько минут.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г свежей рукколы;
- 2 спелых томата;
- 100–150 г моцареллы;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- соль по вкусу и щепотка сахара.
Рецепт приготовления:
- Спелые помидоры нарезать ломтиками.
Для нарезки спелых томатов понадобится острый нож
- Моцареллу измельчить кружочками.
Для салата «Капрезе» необходима именно моцарелла, другой сыр, к сожалению, не подойдёт
- На плоскую тарелку поочерёдно уложить томаты и моцареллу в виде круга. В середине разместить листочки свежей рукколы. Полить овощи и сыр бальзамическим уксусом и посыпать солью.
Салат «Капрезе» с рукколой нужно есть сразу после приготовления
Будет идеально, если вместо обычной соли использовать морскую. В этом случае вкус салата будет тоньше и насыщеннее.
Салат «Капрезе» превосходен и для офисных праздников, когда нужно приготовить что-то и быстро, и вкусно.
Салат с фасолью и сухариками
Простой и очень быстрый рецепт салата с фасолью обеспечит длительную сытость. Единственное, что для него нужно сделать — это заранее отварить яйца, так как остальные ингредиенты уже готовы к использованию.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 2 яйца;
- 100 г консервированной красной фасоли в собственном соку;
- 100 г сухариков;
- 1 ст. л. майонеза;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Яйца порубить кубиками.
Яйца сделают вкус салата насыщенным
- С красной фасоли слить сок при помощи сита. Если сок оставить, то сухарики в салате сразу же размокнут и блюдо будет и невкусным, и неаппетитным.
Красную фасоль при желании можно заменить белой
- В тарелку выложить яйца, высыпать сверху готовые сухарики из пакета и добавить фасоль. Смешать всё и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
Салат с фасолью и сухариками нужно есть сразу после приготовления
Видео: рецепт рижского салата «Трио» от Ирины Кукинг
Самостоятельно приготовленные обеды позволяют лучше контролировать количество калорий в своём рационе. Овощи, фрукты, сыр, яйца и бобовые — отличная основа для полезных салатов быстрого приготовления. Простые рецепты из трёх ингредиентов позволят вам наслаждаться вкусным обедом даже в офисе.
