Такую мексиканскую смесь вы ещё не ели: 5 лучших вариантов блюд
Такая смесь — это замороженные овощи, среди которых зелёный горошек, кукуруза, сладкий перец, морковь и лук. Замораживаются они промышленным образом по специальной технологии, позволяющей сохранить максимум витаминов. С мексиканской смесью можно быстро приготовить полезный и вкусный обед или ужин, потому не жалейте для неё места в морозилке.
Тушёная капуста с грибами и мексиканской смесью
Тушёные овощи с грибами — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Продукты:
- 250 г белокочанной капусты;
- 150 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 250 г замороженной мексиканской смеси;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Капусту нашинковать и промять с солью. Обжарить её в горячем масле вместе с нарезанными грибами и луковицей, измельчённой кубиками.
Лучше всего использовать капусту свежего урожая
- Добавить мексиканскую смесь и, подлив немного кипятка (50–70 мл), протушить под крышкой 15 минут.
Для нежного вкуса можно добавить небольшой кусочек сливочного масла
- Когда гарнир будет готов, нужно прибавить огонь под сковородой и чуть обжарить овощи и грибы в течение 2–3 минут.
Тушёная капуста с грибами и мексиканской смесью имеет яркий вкус и аромат
Рис с креветками и мексиканской смесью
Рис с овощами и морепродуктами является вполне самостоятельным блюдом, но в качестве полезного дополнения к нему можно подать овощной салат.
Продукты:
- 250 г риса;
- 400–500 г очищенных креветок;
- 1 луковица;
- 300 г замороженной мексиканской смеси;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Обжарить креветки в горячем масле, смешанном с соевым соусом.
Для этого блюда лучше взять крупные креветки
- Промыть рис под струёй проточной воды.
Непромытый рис может склеиться и не дать блюду нужную текстуру
- В сковороду с креветками ввести рис, нарезанный мелкими кубиками лук и мексиканскую смесь. Добавить немного кипятка (50 мл), соль и перец по вкусу и тушить под крышкой 15–20 минут.
Рис с креветками и мексиканской смесью одним своим видом пробуждает аппетит
Картофель, тушёный с куриным фаршем и мексиканской смесью
Картофель с овощами и фаршем — отличный сытный обед или ужин.
Продукты:
- 3 картофелины;
- 200 г замороженной мексиканской смеси;
- 200 г куриного фарша;
- 1 крупная репчатая луковица;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Очищенный картофель, нарезанный крупными кубиками, залить кипятком так, чтобы вода полностью его покрыла. Добавить овощи и тушить под крышкой 15 минут.
Для приготовления этого блюда подойдёт глубокий сотейник
- Куриный фарш обжарить с луком.
Куриный фарш с луком нужно обжарить до румяности
- Ввести обжаренный с луком фарш в сотейник с овощами и тушить ещё 10 минут.
Картофель, тушёный с куриным фаршем и мексиканской смесью, подойдёт не только для взрослого, но и для детского стола
Салат с куриным филе и мексиканской смесью
Простой салат с овощами и курицей готовится очень быстро.
Продукты:
- 1 куриное филе;
- 300 г замороженной мексиканской смеси;
- 1 репчатая луковица;
- 120 г майонеза;
- щепотка острого перца чили;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Куриное филе опустить в подсоленный кипяток и варить на маленьком огне 20 минут. Затем вынуть из бульона и остудить.
Если опустить мясо в кипяток, то все его соки останутся внутри филе
- Репчатый лук измельчить кубиками и ошпарить кипятком. Остудить.
Ошпаривание сделает вкус лука не таким резким
- Замороженную смесь бросить в закипевший бульон, образовавшийся после варки куриного филе, и проварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить. Филе нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче можно украсить блюдо маринованными перчиками халапеньо.
Вкусный, сытный и пряный мексиканский салат с курицей подойдёт для дружеской вечеринки
Пита со свининой, фасолью и мексиканской смесью
Необычное блюдо разнообразит воскресный завтрак.
Продукты на две порции:
- 2 питы;
- 200–250 г свиной вырезки;
- 150 г замороженной мексиканской смеси;
- 100 г консервированной красной фасоли в собственном соку;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Обжарить кубики свинины в горячем масле. Добавить к ним мексиканскую смесь и протушить под крышкой 20–25 минут. Посолить и поперчит по вкусу.
Свинину лучше брать нежирную
- Фасоль откинуть на сито и дать стечь соку.
При желании фасоль можно взять и в томатном соусе
- Смешать фасоль с мясом и овощами. Питы разрезать напополам и начинить каждую половинку.
Пита со свининой, фасолью и мексиканской смесью быстрое и сытное блюдо
Перед приготовлением питы можно разогреть на сухой сковороде с двух сторон. Это придаст им свежесть, будто они только что из духовки, и подрумянит.
Видео: буррито с мексиканской смесью от Олега Шулепова
Замороженные овощи экономят время хозяйки, позволяя без хлопот приготовить полезное блюдо для всей семьи. Гарниры, закуски, супы и вторые блюда — везде будет уместна мексиканская смесь, отваренная до готовности или тушёная с остальными ингредиентами. Представленные в подборке рецепты отличаются простотой и оригинальностью.
