Слоёные пироги с сосисками и сыром: оригинальные рецепты на каждый день
Пироги из слоёного теста — просто палочка-выручалочка для работающей хозяйки. Готовятся легко, пекутся быстро. А начинка из сосисок и сыра — классика домашней выпечки..
Пирог с сосисками из слоёного дрожжевого теста
Необычный рецепт кручёного пирога позволит вам прослыть мастерицей выпечки. Для начинки выбирайте качественные сосиски. Можно взять молочные или сливочные.
От качества сосисок зависит вкус выпечки
Продукты:
- 6–7 сосисок;
- 150 г сыра;
- 3 листа слоёного дрожжевого теста;
- 2 ст. л. кетчупа.
Рецепт:
- Сосиски натереть.
Чтобы сосиски легче натирались, их можно подержать в морозилке 20 минут
- Сыр измельчить.
Подойдут твёрдые сорта сыра с хорошей плавкостью
- Раскатать листы теста, придав им круглую форму.
Чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будет пирог
- Смазать первый лист кетчупом.
Кетчуп лучше взять густой
- Перенести на противень и сверху распределить сосиски, а затем сыр.
Распределяйте начинку отступая от внешнего края на 2 см
- Накрыть вторым пластом теста и повторить все действия. После закрыть третьим листом и установить в центр кружку или бокал. Чуть надавить и сделать сквозные надрезы начиная от круга.
Для нарезки сегментов пирога понадобится острый нож
- Надрезы делаются на расстоянии 2 см по внешнему краю. Затем нужно провернуть каждый сектор вокруг своей оси.
Проворачивайте каждый сектор по возможности дважды
- Выпекать пирог 20–25 минут при 180°С.
Готовый кручёный пирог с сосисками и сыром получается очень хрустящим
Если вы любитель специй, то добавьте к начинке пирога свежемолотый перец.
Пирог в виде улитки
Такая выпечка готовится проще простого, особенно если слоёное тесто купить готовое. Пирог-улитку можно сформировать заранее и заморозить впрок.
Продукты:
- 500 г слоёного теста;
- 250 г сыра;
- 6 сосисок;
- прованские травы по вкусу;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. кунжута.
Рецепт:
- Разморозить тесто.
Размораживайте тесто, не снимая плёнки
- Натереть сосиски.
Сосиски лучше взять без добавок в виде сыра и т. д
- Измельчить сыр.
Сыр натрите на крупной тёрке
- Раскатать тесто и нарезать на длинные полосы. В центр каждой поместить начинку, посыпать травами.
Не раскатывайте тесто слишком тонко
- Защипать каждую полоску, превратив её в колбаску.
Защипывая края теста, смачивайте пальцы в воде
- Затем свернуть одну из полосок.
Первая свёрнутая полоска станет центром пирога
- Перенести на противень и обернуть остальными, сформировав круглый пирог.
Сформированный пирог-улитка должен постоять полчаса при комнатной температуре
- После смазать поверхность взбитым яйцом.
Смазывайте пирог яйцом при помощи кулинарной кисти
- Посыпать кунжутом и выпекать 20–25 минут при 180°С.
Готовый пирог-улитка с сосисками и сыром приобретает пышность и румяную корочку
Видео: закусочный пирог от Надежды
Вкусные и простые рецепты пирогов из слоёного теста с сосисками и сыром доступны даже начинающим кулинарам. Оригинальная подача удивит ваших домочадцев и гостей. Немаловажно, что все продукты имеют невысокую стоимость.
