Суп с пельменями и картофелем, который хочется готовить постоянно
Оригинальный, но совершенно простой — суп с пельменями и картофелем выручит в тех случаях, когда подводит фантазия или ограничено время. Каждый раз с добавлением новых ингредиентов вкус блюда раскрывается по-новому. Попробуйте сварить необычный суп с пельменями и приготовьтесь принимать восторженные комплименты домашних.
Наваристый суп с пельменями, картофелем и яичной заправкой
Ну очень простой рецепт для занятых хозяек или начинающих кулинаров. Идеальный вариант — приготовить суп с домашними пельменями.
Продукты:
- 20–25 пельменей;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- немного свежего зелёного лука для подачи.
Рецепт:
- Нарезать картофель кубиками среднего размера.
Картошка подойдёт любого сорта
- В кипяток сначала бросить картофель, а после закипания добавить пельмени. Посолить, добавить чёрный перец и лавровый лист. Варить с момента закипания 8–10 минут.
Лавровый лист не забудьте вынуть после готовности супа
- Лук и морковь обжарить. Добавить в кастрюлю.
Следите, чтобы зажарка не пригорела
- Взбить вилкой яйцо, добавив к нему постепенно 5–6 столовых ложек кипящего бульона.
Яичная заправка придаст супу нежность
- Влить яичную заправку в суп, проварить на самом маленьком огне 3 минуты, а затем выключить огонь под кастрюлей.
Наваристый суп с пельменями, картофелем и яичной заправкой подаётся с мелко нарезанной зеленью
Яичную заправку следует вливать в суп медленно, тонкой струйкой, чтобы яйцо успевало завариться. В этом случае яичные паутинки будут выглядеть очень аппетитно.
Суп с пельменями в мультиварке
Такое блюдо заменит собой и первое, и второе.
Продукты:
- 15–20 пельменей;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 30 г свежего укропа;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- В чаше мультиварки на режиме «Выпечка» или «Обжаривание» спассеровать лук и морковь.
Помешивайте овощи при обжаривании
- Ввести нарезанный картофель, поперчить, посолить, а затем залить кипятком.
Картошку режьте крупно, чтобы она гармонировала с пельменями
- Добавить пельмени и довести до кипения. Посолить, поперчить. Варить 40–45 минут на режиме «Варка» или «Суп».
Мешайте суп, пока пельмени не всплывут
- Мелко нарезать укроп.
Укроп подаётся к горячему супу
- Горячий суп посыпать укропом и подавать со сметаной.
Суп с пельменями и картофелем в мультиварке получается мегапрозрачным
Видео: суп с пельменями от Валентины Сидоровой
Стоимость супа с пельменями невелика, однако блюдо это сытное и вкусное. Выглядит оно очень аппетитно, а запах привлечёт на кухню всех домочадцев. Экспериментируйте с приправами, в числе которых можно использовать и лавровый лист, и кориандр, и тимьян, и сушёный чеснок.
