О пользе круп, в частности гречки, и молочных продуктов знают даже те, кто ни то, ни другое в своё меню не включает. Но что, если две эти пользы сложить вместе? Благо в квадрате или, опровергая законы математики, плюс на плюс даст минус? Итак, стоит ли есть гречку с молоком — выясняем детали.

Гречка с молоком: «да» или «нет»

Гречка с молоком, как сырники с повидлом, один из гастрономических атрибутов детства. Однако, по мнению современных диетологов, сочетание «царицы круп» с молоком для организма совершенно не полезно, а даже наоборот, нежелательно. Чтобы понять, чем это обусловлено, нужно начать с состава этих продуктов.

Свойства гречки

В гречке очень много белка, гораздо больше, чем во многих других крупах. Кроме того, в ней:

  • много железа;
  • витамины В-группы;
  • сложные углеводы (именно благодаря продолжительности их усвоения организмом гречневая каша заставляет надолго забыть о том, что такое голод).
Мисочка с гречкой

Польза гречневой крупы неоспорима

Свойства молока

Молоко — это кладезь кальция. И для тех, кто диетами не увлекается, именно молоко вместе с творогом и твёрдым сыром является основным источником кальция для организма. При этом в молоке есть ещё:

  • витамины (А, В, D, Е, С, РР);
  • микроэлементы (калий, магний, фосфор, медь).
Маленький кувшин с молоком

Молоко — основной источник кальция для организма

Почему следует сказать «нет» гречке с молоком

Сочетать молоко и гречневую кашу не стоит, ведь для переваривания и одной, и второго требуются разные ферменты. К тому же гречка считается, в отличие от молока, тяжёлой пищей. Так что вполне вероятно, этот тандем спровоцирует перебои в работе желудочно-кишечного тракта и даже станет причиной:

  • метеоризма;
  • поноса.

А самое важное: железо, присутствующее в гречке, тормозит усваивание кальция из молочного продукта. Да и так много полезностей нашему организму тоже не во благо: баланс должен быть во всём. Но если без вкусного дуэта родом из детства не обойтись, диетологи допускают употребление гречки с молоком не чаще одного (!) раза в 7 дней.

Средние показатели калорийности гречневой каши на молоке составляют 118 ккал на 100 грамм продукта. Они могут меняться в зависимости от жирности молока.

Таблица калорийности продуктов

http://www.calorizator.ru/product/cereals/buckwheat-7

Глубокая тарелочка с молочной гречневой кашей

Злоупотреблять молочной гречневой кашей не стоит

Категорически «нет»: кому молочная гречка противопоказана

Противопоказаниями для гречки с молоком даже один раз в неделю могут быть:

  • любые проблемы с перевариванием пищи;
  • переизбыток в организме железа или острая нехватка кальция (в этой ситуации молоком его не пополнить — железо не даст этого сделать);
  • заболевания почек, сосудов или сердца;
  • сахарный диабет второй (средней) степени;
  • аллергия на лактозу.

Гречка с молоком — дуэт вкусный, но организму он не особенно идёт впрок. Куда лучше употреблять их по отдельности. Но если без молочной гречневой каши не прожить, не стоит есть её чаще одного раза в неделю.

Наталья Василишин
Высшее филологическое образование, 11 лет стажа преподавания английского и русского языков, любовь к детям и объективный взгляд на современность - ключевые линии моей 31-летней жизни. Сильные качества: ответственность, желание узнавать новое и самосовершенствоваться.
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(199 голосов, среднее: 3.4 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Похожие записи:
натюрморт с пирогомПочему нельзя есть с ножа: логическое обоснование приметы
Спящий человекПочему нельзя фотографировать спящих: есть ли логическое объяснение у суеверия?
Горячий хлебПочему нельзя есть свежий хлеб: опасность для здоровья и вашей талии