5 вкусных замен красной икре на бутербродах, которые обойдутся дешевле и на стол подать не стыдно
Красная икра всегда считалась деликатесом, поскольку не каждый может ее себе позволить. Но иногда хочется побаловать себя сочным бутербродом, в таком случае можно заменить дорогую икру на другие продуты. По вкусу и внешнему виду получается ничуть не хуже, и не придется сильно тратиться.
Икра из моркови и желатина
Искусственный морепродукт отлично подходит в качестве украшения для праздничных блюд. Из ингредиентов понадобится:
- 1 крупная морковь;
- 10 г желатина;
- 50 мл растительного масла;
- пара капель красного красителя;
- рыбный бульон.
Возьмите небольшую миску, вылейте в нее масло и уберите в холодильник. Далее очистите морковку, порежьте ее кружочками и отварите в рыбном бульоне до готовности. Затем измельчите ее с помощью блендера и отожмите сок через марлю.
В полученный сок добавьте краситель и желатин, все хорошенько перемешайте, чтобы смесь вышла без комочков, и оставьте набухать на 15 минут.
Достаньте масло из холодильника и постепенно, по капле добавляйте в него морковный сок через шприц (без иголки), чтобы получились «икринки».
Горбуша
Если внешний вид икры не играет для вас главную роль, приготовьте бутерброды с горбушей. Потребуется крупная малосольная рыба и парочка помидоров.
Первым делом очистите горбушу от косточек и всего лишнего, затем нарежьте ее тонкими кусочками и выложите поверх хлеба (для вкуса его можно подрумянить в тостере либо на сковородке).
Помидоры промойте и порубите на мелкие кубики (или тонкие слайсы) и разложите поверх рыбы. Получается не хуже, чем бутерброды с настоящей красной икрой.
Ложная икра
Эта холодная закуска требует от вас минимум усилий и продуктов. Подготовьте:
- сельдь (соленое филе 200 г);
- 150 г сливочного масла;
- 3 плавленых сырка;
- 150 г моркови.
Отварите и очистите морковку, а масло заранее достаньте из морозилки, чтобы оно стало более мягким. Суть рецепта в том, чтобы перекрутить все ингредиенты через мясорубку (последовательность не имеет значения). После смешайте все ложкой до однородности и подавайте к столу — рыбная закуска для бутербродов готова.
Имитация икры
Самый банальный способ заменить настоящую икру — купить имитацию в магазине. На полках супермаркетов можно найти различные вариации на основе рыбьего жира, овощей и даже просто желатина.
Стоят такие вариации очень дешево, поэтому ваш кошелек не пострадает, а гости останутся довольными.
Крабовые палочки с сыром
Среди рецептов закусок сложно найти более необычный и вкусный аналог, чем фаршированные крабовые палочки. Для готовки потребуется:
- 2 отварных яйца;
- 200-250 г палочек;
- майонез для заправки;
- 200 г сыра.
Сыр и яйца натрите на мелкой терке и заправьте майонезом. Разморозьте крабовые палочки и аккуратно их разверните. Далее выложите начинку внутрь основы и закрутите обратно. Получаются сытные рулетики, которые идеально подойдут в качестве закуски.
