Точные весы нужны на каждой кухне. Начинающие кулинары не испортят продукты, если захотят приготовить новые блюда. Опытные хозяйки, разрабатывающие собственные рецепты, передадут достоверные знания знакомым и друзьям. Самой высокой точностью обладают электронные цифровые весы. Фабрики производят множество моделей, которые различаются формой, размером и возможностями. Так как же правильно выбрать кухонные весы?

Какие весы для кухни выбрать?

При выборе домашних весов следует учесть два основных момента: что вы планируете взвешивать и каким способом.

По способу взвешивания продукта

По способу взвешивания различают ручные и настольные весы.

Механические весы — безмен

В середине XX века продукты на рынке взвешивали безменом

Ручные весы — лёгкие и компактные, их несложно брать в магазин или на базар, чтобы проверить честность продавца. С одной стороны корпуса — кольцо, его берут в руки. С другой — крючок для сумки с продуктами, между ними — пружина. Под действием силы тяжести пружина растягивается, прикреплённая к ней стрелка показывает вес продукта.

Ручные пружинные весы в народе называют «безмен», однако настоящий безмен — это простейшие рычажные весы. При взвешивании безмен следует держать строго вертикально и неподвижно, под наклоном он будет показывать меньший вес.

Механические настольные весы

До 1990 годов на механических весах хозяйки отмеряли сахар для заготовок

Настольные весы не предназначены для переноски за пределы квартиры, они весят до 1 килограмма и занимают несколько десятков квадратных сантиметров стола. Взвешиваемый продукт помещается на платформу или чашу, которая опускается под действием силы тяжести, и этот сдвиг показывает индикатор.

Для взвешивания продуктов на кухне рекомендуется выбирать настольные весы.

Настенные весы Beurer KS 52

Настенные весы, в нерабочем положении платформа поднимается вверх

Если на маленькой кухне нет места, рекомендуется приобрести настенные весы. Принцип действия у них такой же, как и у настольных. Корпус, выполненный в форме буквы L, вертикальной частью привинчивается к стене. Если платформа не используется, её можно поднять, так будет ещё компактнее.

Ложка-весы Beurer KS-15

Ложка-весы точно отмеряет порошки

Владельцы хлебопечек по достоинству оценят весы-ложку. Дело в том, что для выпекания хлеба очень важно соблюсти пропорции соли, дрожжей и добавок. Если в рецепте указан вес компонентов в граммах, то отмерить порошки с помощью весов-ложки не составит труда.

По предельному весу продуктов

Выбирая весы для домашнего хозяйства, решите, что вы будете взвешивать. У каждого прибора есть ограничение по весу продукта. Для выпечки пирогов и блинов подойдут весы с предельным весом 5 кг. Если вы заготавливаете варенье, то лучше взять прибор, способный взвесить до 10 кг сахара.

Электронные весы снабжены индикатором перевеса. Звуковой сигнал или индикатор сообщит о превышении допустимого порога.

Точность взвешивания у цифровых устройств определяется единицей в младшем разряде индикатора. Для домашнего хозяйства достаточно точности в 1 г. Существуют и более точные весы, их используют профессионалы — аптекари, ювелиры, химики и банкиры.

Это интересно. Для учёта бланков ценных бумаг профессионалы используют специальные высокоточные весы. В них количество листов автоматически определяется как общий вес пачки, разделённый нас вес одного листа.

По принципу измерения

По принципу измерения весы делятся на механические и электронные.

Механические весы со стрелкой и пружиной

Стрелка весов SUPRA BSS-4050 отклоняется пропорционально весу предмета

Во всех механических приборах стрелка напрямую связана с пружиной и двигается вместе с ней. Измерительная шкала заранее проградуирована в единицах веса. Чем тяжелее предмет, тем больше отклонение стрелки. Достоинства: прибору не нужно электропитание, в нём нечему ломаться. Недостатки: погрешность измерения (в 25 – 50 г), пружина со временем меняет форму, и без того невысокая точность ещё снижается.

Электронные ручные весы

Электронные ручные весы — это безмен XXI века

В электронных приборах вместо пружин используются тензодатчики, преобразующие деформацию материала под нагрузкой в электрический сигнал. Микроконтроллер измеряет ток, поступающий от датчика, и рассчитывает вес продукта. Недостаток: не работают без батареек. Достоинства: высокая точность взвешивания (до 0,1 грамма), чёткий цифровой индикатор, простое обнуление показаний, реализованы дополнительные полезные функции.

Платформа или чаша?

Самые простые электронные весы представляют собой круглую или прямоугольную подвижную платформу для взвешивания предмета.

Весы с плоской платформой

Взвешиваемые продукты кладутся прямо на платформу

Для определения веса яблоко или пакет с мукой ставятся непосредственно на платформу. Сахар или крупу лучше так не взвешивать — рассыплется. Уборка стола, мойка весов и пола — гарантированы. Для сыпучих продуктов требуется отдельная тарелка или миска.

Для точного измерения вес посуды следует компенсировать. У электронных весов есть специальная кнопка, обнуляющая показания индикатора при установленной на платформу посуде.

Весы с чашей

Прекрасная салатница в комплекте зачастую прилагается

В продаже имеются электронные весы с собственной чашей, которая бывает съёмной и несъёмной. Рекомендуется выбирать прибор со съёмной чашей — её легко снять и помыть, не рискуя повредить прибор. Такую чашу удобно использовать в качестве посуды и смешивать продукты прямо в ней.

Благодаря функции обнуления, на весах с чашей легко смешать полезный салат. Ставим чашу на платформу, а затем обнуляем вес после добавления компонента. Повторяем цикл ещё раз.

Материал чаши

Чаши весов изготавливаются из металла, пластика и стекла.

Таблица: характеристики материалов для чаши весов

Материал Свойства
Металл Металлические чаши из нержавеющей стали — прочные и долговечные, легко моются, выдерживают высокую температуру.
Пластик Пластиковые чаши — лёгкие, выпускаются разных цветов. Однако пластик со временем царапается и может потерять форму в кипятке.
Стекло Стеклянные чаши внешне очень красивы, но они тяжёлые и хрупкие.

Что и как показывают электронные весы?

Очевидно, что весы отображают вес продукта. Благодаря встроенному микроконтроллеру, прибор автоматически производит перерасчёт и показывает вес в килограммах, граммах или фунтах. Существуют модели, показывающие объём отмеренной жидкости в миллилитрах.

Определение объёма жидкости по весу будет точным, если её плотность близка к плотности воды. «Взвесив» таким способом 1 литр масла, вы получите в чаше 1086 миллилитров продукта. Некоторые модели весов учитывают этот факт и предлагают выбрать тип жидкости.

Есть модели весов, отображающие температуру в комнате и текущее время. Отдельные конструкции включают в себя даже будильник и таймер.

Цифровые индикаторы электронных весов различаются по размеру — от десятимиллиметровых циферок, до крупных знаков высотой в несколько сантиметров. Некоторые индикаторы подсвечиваются, но в этом случае батареи расходуются быстрее, «долгоиграющие» литиевые элементы в такие модели не ставят.

Весы Redmond RS-M711

Выключенные весы показывают температуру

Батареи питания

Все кухонные весы потребляют мало электроэнергии, поэтому для питания используются батарейки. Если у индикатора есть подсветка, то применяются элементы форм-фактора AA или AAA. Если у весов простой жидкокристаллический индикатор, то ставится литиевая батарейка CR2032 — о питании можно просто забыть, этого элемента легко хватает на год работы.

Все весы, питающиеся от батарей, автоматически выключаются после измерения, чтобы сберечь энергию.

Внешний вид

Дизайн — важная составляющая для кухонного прибора. Хозяйки выбирают весы по цвету и форме, чтобы сочетались с занавесками, мебелью и плиткой. Фабрики выпускают измерительные приборы множества цветов и форм: строгие стальные корпуса хай-тек, деревянные винтажные платформы, весёлые герои мультфильмов.

Фотогалерея: весы из самых разных материалов

Дополнительные функции

Подсчёт калорий

Для специальных лечебных диет жизненно важно соблюдать правильное питание. Ряд моделей весов помогает оценить калорийность продуктов.

Весы Zelmer KS1700

Весы Zelmer содержат в памяти справочник продуктов

Например, диетические весы Zelmer KS1700 содержат в памяти список из 999 продуктов с характеристиками: калорийность, белковый и жировой состав. Для получения информации о продукте в момент взвешивания пользователь определяет код продукта по бумажному справочнику, а затем набирает код на весах с помощью сенсорных кнопок.

Redmond SkyScale 741S

Весы SkyScale связываются со смартфоном по Bluetooth

Справочник в физической памяти весов слишком мал, чтобы охватить всю существующую в мире еду, его невозможно обновить и дополнить. Инженеры компании Redmond перенесли каталог продуктов в сеть Интернет. Весы Redmond SkyScale 741S подключаются к смартфону по Bluetooth и передают в программу Ready for Sky вес продукта. Чтобы определить полезность еды, пользователь находит продукт в меню программы и получает всю требуемую информацию. Такой «облачный» справочник не ограничен по количеству продуктов, регулярно обновляется и всегда содержит актуальные данные.

Видео: инновационные кухонные весы REDMOND SkyScales 741S

Другие важные критерии

Выбирая весы, обратите внимание на материалы, из которых изготовлены корпус и чаша. Эти части будут контактировать с пищей, поэтому должны быть качественными — от этого зависит ваше здоровье. Сталь должна быть нержавеющей — блестящей и яркой, пластик не должен резко пахнуть химией, стекло важно подобрать без трещин и сколов.

Поскольку вокруг весов готовится пища, а руки у пользователя не всегда чистые, важно обратить внимание на кнопки управления. Идеальный вариант — сенсорная панель, её очень легко очистить, такие кнопки никогда не залипнут.

Корпус настольных весов должен иметь резиновые ножки, чтобы не скользил по рабочей поверхности стола.

Производители кухонных приборов

Кухонные весы выпускают как небольшие фирмы (под марками Vitek, Scarlett, Rolsen, Supra), так и крупные производители — Tefal, Redmond, Zelmer. Стоимость весов меняется от сотен рублей до десятка тысяч.

Таблица: модели кухонных электронных весов и их характеристики

Модель Предел взвешивания, кг Точность взвешивания, г Конструкция Тип элемента питания Дополнительные функции Цена, руб. Комментарий
Rolsen KS-2907 5,0 1,0 Стеклянная платформа; ЖК-индикатор. CR2032
  1. Единицы измерения: граммы, килограммы, унции.
  2. Обнуление веса тары.
800 Недорогие весы для кухни, не очень точные.
Polaris PKS 0832DG 8,0 1,0 Стеклянная платформа; ЖК-индикатор; сенсорные кнопки. CR2032
  1. Единицы измерения: граммы, килограммы, унции.
  2. Обнуление веса тары.
  3. Измерение объёма.
  4. Индикатор заряда батареи.
  5. Индикатор перевеса.
1200 Недорогие весы с интересным внешним видом. Недостаток: быстрый разряд батареи.
REDMOND SkyScales 741S 5,0 1,0 Стеклянная платформа; ЖК-индикатор с подсветкой. 3 элемента ААА
  1. Единицы измерения: граммы, фунты, унции.
  2. Обнуление веса тары.
  3. Измерение объёма
  4. Индикатор перевеса.
  5. Связь со смартфоном.
2500 Главная особенность — передача веса продукта в мобильное приложение с огромным справочником продуктов. Недостаток: высокая цена.
REDMOND RS-721 10,0 До 5 кг — 1,0 г, до 10 кг — 2,0 г Деревянная платформа; сенсорные кнопки; ЖК-индикатор прячется в корпус. CR2032
  1. Обнуление веса тары.
  2. Автоматическое отключение.
  3. Индикатор перевеса.
  4. Индикатор низкого заряда батареи.
1700 Весы берут до 10 кг. Интересный дизайн корпуса и платформы.
Maxwell MW-1451 5,0 1,0 Круглый корпус; пластиковая съёмная чаша объёмом 0,8 л. CR2032
  1. Измерение объёма для воды и молока.
  2. Обнуление веса тары.
  3. Автоматическое отключение.
  4. Индикатор перевеса.
  5. Индикатор низкого заряда батареи.
900 Недорогие весы с пластиковой чашей. Функция определения объёма учитывает тип жидкости (вода/молоко).
REDMOND RS-M731 5,0 1,0 Круглая платформа из нержавейки; ЖК-индикатор с подсветкой; на корпусе сделан крючок для подвешивания на кухонный рейлинг; сенсорные кнопки со звуком. 3 элемента ААА
  1. Единицы измерения: граммы, миллилитры, унции.
  2. Обнуление веса тары.
  3. Автоматическое отключение.
  4. Индикатор перевеса.
  5. Индикатор низкого заряда батареи.
1400 Уникальная особенность конструкции — весы можно вешать на кухонный рейлинг.
REDMOND RS-M711 5,0 1,0 Круглая платформа из нержавейки; механические кнопки; ЖК-индикатор. CR2032
  1. Единицы измерения: граммы, миллилитры, унции.
  2. Обнуление веса тары.
  3. Индикация температуры в комнате.
1500 Компактная и качественная модель для кухни. Недостаток: тарелка закрывает цифры на индикаторе.
Scarlett IS-565 5,0 1,0 Стеклянная платформа; большой ЖК-экран с подсветкой; сенсорные кнопки. 3 элемента ААА
  1. Термометр.
  2. Таймер.
  3. Индикатор заряда батарей.
  4. Оценка калорийности продуктов.
1400 Весы с ярким экраном и сенсорными кнопками. Недостаток: продукты для оценки питательности приходится искать по книжке и вводить в весы трёхзначный номер.
Supra BSS-4095 5,0 1,0 Круглый корпус из нержавейки; съёмная стальная чаша объёмом 2,5 литра. Тип «Крона»
  1. Термометр.
  2. Таймер.
  3. Индикатор заряда батарей.
  4. Индикатор перевеса.
  5. Обнуление веса тары.
1400 Весы в стиле хай-тек с большой стальной чашей. Недостаток: используется дорогая батарея «Крона», которая не входит в комплект поставки.
Mystery MES-1814 3,0 1,0 Круглая стеклянная платформа со встроенными часами; сенсорные кнопки. 3 элемента ААА
  1. Часы.
  2. Индикатор заряда батарей.
  3. Индикатор перевеса.
  4. Обнуление веса тары.
1000 Интересная конструкция — весы и часы в одном корпусе. Вешаются на стену, не занимают место.

Фотогалерея: внешний вид приборов

Отзывы пользователей

Купил Rolsen KS-2907. Достоинства: Дешёвые. Компактные. В меру точные. Недостатки: в меру неточные. Малое время ожидания. Слегка кривые ножки (шатается). Комментарий: Субъективно погрешность не 1 грамм (это «цена» деления), а грамма 2–3. Т.е. показания весов на один и тот же юнит гуляют в этих пределах (может показать 80–81 грамм, а через пару минут 81–82). Кому и критично, а я не ювелир. Четыре ножки были не в одной плоскости. Регулировки нет. Исправил четырьмя маленькими кусочками скотча на «недоросшую» ногу. Про быстрое (секунд через 20–25) отключение в простое уже писали. Не лечится. Надо просто смириться и приноровиться. В остальном претензий нет. :)

Пользователь скрыл свои данные

https://market.yandex.ru/product/6389986/reviews?hid=90592&track=tabs

Приобрёл весы Polaris PKS 0832DG. Достоинства: Точность измерения. Недостатки: Быстро садится батарея. Комментарий: В целом, очень хорошие весы, покупкой доволен. Выбирали в глобусе и была возможность сразу проверить несколько моделей весов. Уже зная вес продуктов (уже взвешенные фрукты и овощи), поочерёдно замерял на всех весах. Из всех моделей, эти весы оказались самыми точными (погрешность 1–2 гр. при больших весах). Есть ещё один нюанс, они не много бывают «прыгают», как писали в предыдущих отзывах, но меня не особо это раздражает, т.к. не нужно взвешивать что то по 1–2 гр. Сенсор вполне хороший, тару определяет (что очень удобно), можно. Также, можно насыпать и отслеживать сразу по весам меру (вес). Это тоже работает хорошо. Из всех недостатков обнаружили только то, что батарейка (при том что весы могут просто стоять и не работать) быстро садится. Это не особо мне понравилось, т.к. в самый неожиданный момент могут разрядиться.

Силонов Егор

https://market.yandex.ru/product/10517487/reviews?hid=90592&track=tabs

Взяла себе REDMOND SkyScales 741S. Весы прикольные, не большие, стильные, не занимают много места при хранении. Понравился тот момент, что на телефоне можно выбрать взвешиваемый продукт, после чего на экране сразу же отображается его калорийность — это очень удобно и не нужно совершать никаких лишних движений. Теперь очень жду следующих обновлений приложения, с помощью которого получу полный доступ ко всем заявленным функциям, ну и даже не против каких-то новых возможностей)

Марианна

http://multivarka.pro/catalog/vesy_kukhonnye_bezmeny/skyscales_vesy_kukhonnye_redmond_rs_741s

Выбрала REDMOND RS-721. Весы как весы, единственно, что дизайн отличается. Верх деревянный очень гармонично вписывается в а-ля «натурель» кухню. Долго искала такие, чтобы не пришлось постоянно их убирать и при этом они не выпадали из общей концепции. Ну и, хотя, есть ещё один плюс — до 10 кг можно взвешивать. Это удобно летом, при заготовках.

Liana

http://multivarka.pro/catalog/vesy_kukhonnye_bezmeny/vesy_kukhonnye_redmond_rs_721/

Выбрал Maxwell MW-1451. Великолепные весы! Пользуюсь больше 7 месяцев. Я не ожидал такого удобства и практичности, от столь дешёвого товара. Миска, правда, треснула, но это не проблема. Достаточно на весы поставить стаканчик/тарелку/контейнер, после чего включить весы и индикатор покажет «0», само собой остаётся только взвесить нужный продукт. Отдельно хочу добавить удобство в изменении параметров взвешивания «Вес», «Вода», «Молоко», то есть вы можете взвесить, как продукты, крупы в ГР, так и соки, воду и другие напитки в МЛ.

Кирилл

http://www.eldorado.ru/cat/detail/71075109/?show=response

Выбрала REDMOND RS-M731. Весы качественные, работают от ААА батареек 3шт. Функции соот-т. От 5 гр. как и заявлено. Металлическая только поверхность, низ полностью пластик, края обработанные — не царапают, но не идеально гладкие. Лёгкие, размеры соот-т. Действительно удобно вешать на рейтинг, и под рукой и не мешают. Как будут в использовании посмотрим, пока довольна.

Карина

https://www.wildberries.ru/catalog/2790667/detail.aspx#Comments

Приобрела REDMOND RS-M711. Достоинства: стальной небьющийся корпус, маленькие, хорошо взвешивают. Недостатки: существенных нет, но т. к. маленькие, под миской бывает не видно цифр. Комментарий: три года отслужили верой и правдой, использовала для выпечки почти каждый день. Очень довольна, единственный минус — цифр не видно, возьму новые этой же фирмы, но побольше чуть-чуть. Батарейки хватало надолго, меняла раза 4–5 за все время эксплуатации. Стильный дизайн, под «стальную» бытовую технику хорошо подошли. один раз упали, стеклянным был бы конец, а эти работают. Отличные весы!

Шидловская Лилия

https://market.yandex.ru/product/4698936/reviews?hid=90592&track=tabs

Купила весы Scarlett IS-565. Достоинства: Яркий экран. Точные показания. Автоотключение. Используются обычные батарейки ААА, которых к тому же надолго хватает. Недостатки: Сенсорные кнопки чересчур чувствительны. Комментарий: Весы в целом хорошие, измеряют с точностью до грамма, причём даже если садится батарейка. Правда, окончательный вес выводится не мгновенно, а с некоторой задержкой — цифры набегают до нужного значения. При взвешивании чего-то жидкого или сыпучего поэтому нужно проявлять терпение и вливать/всыпать маленькими порциями, иначе есть риск промахнуться с количеством. Единственный существенный недостаток — чересчур чувствительные сенсорные кнопки. Ничего не стоит капнуть, например, соусом на весы и нечаянно сбросить показания в процессе взвешивания. Кроме того, кнопка сброса расположена совсем рядом с кнопкой определения содержания соли, так что мы частенько промахиваемся и вместо «Zero» нажимаем на «Salt». Дополнительные функции (определение калорийности, содержания жиров, соли и т. д.) может и неплохи, но пользоваться ими не слишком удобно — нужно сверяться с бесконечным списком кодов. К тому же, многие продукты там вообще не востребованы, особенно те, что вынесены с подписями прямо на поверхность весов — мясо там, например, не сырое, а приготовленное, причём не самым популярным способом. Точно так же в списке присутствует масса других готовых блюд без уточнения рецептуры, поэтому полагаться на указанную калорийность я бы не стала. В описаниях на некоторых сайтах упоминается «память на 99 пользовательских продуктов» — так вот это вовсе не означает, что можно внести свои собственные продукты, отсутствующие в списке. Запоминаются уже имеющиеся коды, причём назначение этой функции от меня как-то ускользает.

Баранова Светлана

https://market.yandex.ru/product/8341861/reviews?hid=90592&track=tabs

Купил весы кухонные Supra BSS-4095. Достоинства: Дисплей с приятной белой подсветкой, очень чёткий. Таймер — очень удобен. Установил время и пошёл обратный отсчёт. Классный нержавеющий корпус. Недостатки: Батарея «Крона». Очень дорогая по сравнению с АА и ААА. Общие впечатления: Очень понравились, рекомендую к покупке.

Билайн

https://www.ulmart.ru/goods/394736#tab-reviews

Взяла себе весы Mystery MES-1814. Достоинства: 2-в-1. Недостатки: не нашла. Комментарий: Очень удобно, часы висят на стене, места не занимают. При необходимости можно снять и взвесить продукты. Очень удобно наличие функции обнуления веса тары. Погрешность если и есть, то ничтожная. Тикают громко, но со временем внимание перестали обращать.

Коломейцева Наталья

https://market.yandex.ru/product/7349426/reviews?hid=90592&track=tabs

Для электронных весов на кухне всегда есть работа. Точный прибор отмерит муку, сахар и молоко так, что даже первый блин не выйдет комом. Конструкторы вместе с дизайнерами разработали сотни моделей весов для любых задач, подходящих по форме, цвету и размеру для любого интерьера. Остаётся только выбрать изделие, подходящее лично вам.