Кефир с корицей: вкусный напиток для очищения организма и похудения
Съесть «пилюлю стройности» и худеть, ни в чём себе не отказывая. Прекрасная мечта, ради которой женщины часто идут на крайние меры. Одни уголь активированный жуют, другие портят желудок уксусом… хотя существуют более безопасные способы нормализации веса. Взять, например, кефир с корицей. И есть несколько причин, почему такое сочетание однозначно пойдёт на пользу фигуре.
Содержание
Эффективность кефира с корицей для похудения
Как ни странно, у корицы и кефира нет магических свойств. А реклама нагло врёт, утверждая, что напиток из простых компонентов в буквальном смысле слова сжигает жиры. Тем не менее назвать его бесполезным невозможно — всё-таки он способствует похудению, пусть и делает это по-своему.
Чтобы корица не плавала на поверхности кефира, засыпайте пряность в сухую кружку и постепенно наливайте жидкость, постоянно помешивая
Жиросжигающие свойства
Напиток активно устраняет ненужный «балласт»: очищает организм, выводит лишнюю жидкость и шлаки. Основным компонентом является кефир. Кисломолочный продукт богат полезными бактериями, которые улучшают микрофлору и перистальтику кишечника. А ещё он содержит кальций и триптофан — эти вещества положительно влияют на работу нервной системы, уменьшая влияние стресса на процесс похудения.
Напиток оказывает мягкое слабительное и мочегонное действие, препятствует появлению запоров.
Условно более полезной и «настоящей» считают цейлонскую корицу, хотя достать её крайне трудно, т. к. на полках магазинов продаётся лишь её близкая родственница — кассия, или китайская корица
Корица выступает в роли активного компонента. В её составе присутствуют:
- витамины K, A, E, C, PP и группы B;
- фосфор;
- железо;
- магний;
- калий;
- кальций;
- натрий;
- селен;
- цинк и др.
Добавление корицы в кефир помогает контролировать чувство голода, ускоряет насыщение напитком. Метаболизм улучшается за счёт тонизирующе-разогревающего эффекта. Кроме того, употребление этой пряности, пусть и совсем незначительно, способствует нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови.
Польза и вред сочетания «кефир + корица»
Выбор продуктов обусловлен тем, что кефир частично нивелирует негативное воздействие корицы. Условно говоря, обволакивает слизистую, не давая пряности раздражать пищевод и желудок. Но не идеально, т. к. сам он является кислой средой и вряд ли окажется кстати при изжоге или повышенной кислотности.
Низкокалорийный коктейль оказывает благотворное воздействие только при умеренном употреблении. При сильном увлечении кефиром с корицей, кроме распространённого гастрита, можно «подхватить» обезвоживание, хроническую диарею и сбои в процессе переваривания пищи.
Палочки корицы более ароматные и дольше сохраняют полезные свойства — их можно перемолоть в порошок с помощью обычной кофемолки
Зато ингредиенты прекрасно дополняют друг друга в плане диетического питания. Кефир довольно быстро насыщает, тогда как корица притупляет чувство голода. Как и большинство пряностей, она является антиоксидантом и укрепляет иммунитет. Хотя, если вы уже заболели, от ароматного напитка придётся отказаться — он может повысить температуру или давление, реже провоцирует кратковременную мигрень.
Женщины отмечают, что при употреблении кефирно-коричного напитка состояние их кожи улучшается. Но если организм плохо переносит лактозу, молочные и кисломолочные продукты могут стать причиной появления на лице прыщей или повышенного салоотделения.
Показания и противопоказания
Способ уменьшения веса с помощью кефира и корицы подходит:
- тем, кто не готов переходить на исключительно правильное питание;
- людям с избыточным весом;
- диабетикам;
- при незначительных проблемах с пищеварением (запор или нерегулярный стул);
- при повышенном уровне «плохого» холестерина.
Кефир с корицей может оказаться полезным лицам с пищевой зависимостью. Низкая калорийность позволят если не предотвратить, то хотя бы частично смягчить последствия «приступов обжорства». Но в подобных случаях заменять напитком полноценные приёмы пищи нельзя, это приведёт к срыву — стакан выпивается в дополнение к перекусу или за 30–60 минут до еды.
Кефир с корицей рекомендуется чередовать с «просто кефиром»
Есть и такие ситуации, когда регулярное употребление крайне нежелательно:
- аллергия на ингредиенты, в т. ч. непереносимость лактозы;
- пониженное или повышенное давление;
- серьёзные сердечно-сосудистые заболевания;
- высокая температура;
- плохое самочувствие;
- частое вздутие живота, диарея;
- нарушения функционирования печени, почек или желудка;
- гастрит, язвенные заболевания;
- высокая кислотность желудка, изжога;
- беременность (корица может спровоцировать сокращения матки);
- опасность внутреннего кровотечения.
Кефирный напиток даёт хорошие результаты — от 1 до 5 кг в неделю — но это не повод «сидеть на кефире» сутками. Питьевые диеты приводят к истощению организма, в итоге нарушая работу пищеварительной, нервной и эндокринной систем.
Видео: диетолог Марина Макиша о пользе корицы
Особенности приготовления и приёма диетического напитка
Кефир с корицей нежелательно пить сразу после приготовления. Дайте напитку настояться в течение 15–30 минут, ещё раз перемешайте и только потом его можно пить. Подождать нужно и в том случае, если вы только что достали его из холодильника — ледяной кефир почти не взаимодействует со специей, да и в целом плохо усваивается.
Здоровый человек может употреблять до 1 ч. л. корицы в сутки. Но если вы планируете добавить её в основной рацион, уменьшите количество пряности до 0,25–0,5 ч. л. Поначалу на стакан кефира достаточно и небольшой щепотки, дозировку (до указанной в рецептах) необходимо увеличивать постепенно.
Но даже тёплым на совсем пустой желудок регулярно его лучше не пить. Оптимальный промежуток: за 15–20 минут до, во время или через полчаса после основного приёма пищи. А при использовании в качестве перекусов старайтесь добавлять совсем немного корицы. За день допустимо выпивать не более 3 стаканов кефира.
Обезжиренные продукты нередко опаснее калорийной еды — старайтесь употреблять кефир не менее 2,5% жирности
Многие советуют пить кефирно-коричный напиток на ночь. И действительно, содержащиеся в нём кальций и магний хорошо усваиваются именно в ночное время суток. Но из-за кисломолочного происхождения непосредственно перед сном кефир пить не стоит. Низкая активность пищеварительной системы приведёт к тому, что он забродит в кишечнике, а на утро начнёт беспокоить вздутие или диарея. Да и корица с её тонизирующим действием может не дать нормально уснуть.
Стакан кефира полезнее во второй половине дня и вечером. Выпивать его стоит за полчаса до обеда или вместо ужина, обязательно за 3–4 часа до сна.
Видео: как пить кефир с корицей
Популярные рецепты
В процессе приготовления рекомендуется использовать блендер или венчик. С их помощью ингредиенты тщательно смешиваются, а сам напиток приобретает воздушную текстуру.
Некоторые худеющие полагают, что насыщение кефира с корицей воздухом улучшает диетические свойства. Тем не менее подобный эффект научно не обоснован. Яркий тому пример — кислородный коктейль, изобретённый в 60-х годах. Скептики до сих пор спорят о его гипотетической пользе для организма, указывая на эффект плацебо.
Классический вариант
Необходимо смешать:
- 180–250 г кефира;
- 0,25–1 ч. л. корицы.
Пропорции ингредиентов зависят от вкусовых предпочтений. Не нужно насыпать корицы «с горкой», если она вам не нравится. Чтобы убрать кислинку, в напиток разрешается добавить 1–2 ч. л. тёплого мёда, а также 1–4 ст. л. свежего яблочного или бананового пюре. Но увлекаться вкусными добавками не надо — даже самый полезный мёд равносилен сахару, тогда как яблоки имеют свойство усиливать аппетит.
Для напитка предпочтителен жидкий мёд цветочных сортов
Корица с имбирём
Не менее популярный рецепт включает:
- 200–250 г кефира;
- 0,25 ч. л. имбиря;
- 0,25–0,5 ч. л. корицы.
Специи смешиваются между собой, заливаются кисломолочным продуктом и перемешиваются. Для приготовления подходит как корень имбиря, натёртый в мелкую тёрку, так и порошок. Можно использовать и отжатый сок, кому как нравится. Сухая пряность обладает менее выраженным вкусом, но в свежем виде перебьёт аромат корицы — не переборщите, иначе напиток будет «припекать» и горчить.
Употребление имбиря стимулирует скорость обменных процессов, но злоупотребление пряностями может привести к развитию гастрита
Жгучий кефир
Для приготовления соединяют порошок нескольких пряностей:
- 0,25 ч. л. корицы;
- 0,25 ч. л. имбиря;
- щепотку молотого перца.
Эту смесь добавляют в стакан (около 200 г) кефира и как следует перемешивают. Эффективность готового напитка обусловлена способностью «горячих» специй стимулировать кровообращение. Пить «жгучий кефир» ежедневно не рекомендуется, достаточно 1 стакана 2–3 раза в неделю.
Для рецепта необязательно использовать именно жгучий красный, можно использовать любые другие сорта перца
Смузи на завтрак
Коричный напиток хорош не только как ужин или перекус, но и в качестве завтрака. Потребуется смешать в блендере:
- 1–3 ст. л. отрубей или геркулеса;
- 200 г кефира;
- 0,25 ч. л. корицы;
- 30 г ягод, фруктов, сухофруктов или орехов;
- 10–20 г мёда (по желанию).
Овсяные хлопья являются источником сложных углеводов и клетчатки. Они также смягчают воздействие кефира с корицей на слизистую и кислотность желудка, вместе с этим ускоряя чувство насыщения.
Если после добавления овсянки смузи начинает горчить — использованный геркулес был старым или некачественным
Такой завтрак можно приготовить и с вечера, для этого ингредиенты помещают в маленькую банку, перемешивают и убирают в холодильник. К утру каша будет готова, останется лишь слегка подогреть перед употреблением.
Полезные отзывы о результатах диеты
Я пила кефир с имбирём и корицей, перец не добавляла. Мне помогало.
Уже всё перепробовала. И корицу с кефиром, и мёд с имбирём и чесноком. Если не перебарщивать с приправами, то ничего. За 2 недели сбросила 500 г… так что всё равно придётся постараться, чтобы похудеть.
В течение недели пила коктейль из кефира и корицы, результат — минус 4 кг. Сестра пьёт такой же, и потеряла 5 кг без физических нагрузок. Делаем напиток, смешивая стакан кефира с имбирём и корицей (по 0,5 ч. л.), потом ещё острого перца на кончике ножа. Взбивать лучше с помощью блендера, но можно и просто ложкой. Такой коктейль стоит пить на ночь — после или вместо ужина. Результаты видны уже через 3 дня, живот начинает постепенно спадать.
Прочитала статью, что корица хорошо помогает при похудении. Попробовала рецепт (кефир, корица, имбирь и красный перец) — дрянь редкостная. Кое-как выпила половину стакана, остальное вылила. Теперь вот думаю… а если пить молоко или чай с корицей, результат будет?
Кефир с корицей станет неплохим вспомогательным средством для похудения или поддержания веса. Низкая калорийность напитка и притупление чувства голода позволит лишний раз не переедать. А положительное воздействие на пищеварение, в свою очередь, поможет за короткий срок очистить кишечник, тем самым уменьшив объём живота и талии.
