12 необычных, но полезных способов использовать соду в быту
Пищевая сода — прекрасное и очень дешёвое средство, которое можно использовать в быту для решения самых различных проблем. Стоит взять себе на заметку лайфхаки, существенно облегчающие труд хозяйки. В представленной подборке предложены необычные, но эффективные способы использования соды в быту.
Баланс вкуса для ягодных начинок
Многие ягоды грешат излишней кислотой, с которой не справляется даже сахар. К ним относятся клюква, брусника, чёрная и красная смородина, крыжовник. Снизить кислоту поможет щепотка соды, добавленная в начинку для пирога перед выпечкой. Вкус будет намного мягче, причём сода не будет чувствоваться.
Соду можно добавлять не только в ягодные начинки, но и к очень кислым яблокам
Подготовка тары для зимней консервации
Чтобы снизить риск попадания в зимние заготовки химических средств для мытья банок, опытные хозяйки рекомендуют использовать соду. Она хорошо выполаскивается с поверхности стеклянной тары и вместе с тем отлично отмывает жир и пыль.
Сода прекрасно отмывает даже сильно загрязнённые и жирные банки
Банки для консервирования лучше всего мыть раствором пищевой соды в тёплой воде. На один литр воды следует взять чайную ложку соды.
Загрязнённые банки нужно замочить в мыльной воде на 1–2 часа и затем мыть их с помощью ёршиков или щёточек.
После тщательного мытья стеклотары банки ополаскивают под струёй проточной воды и обдают горячей водой или недолго держат над паром, а потом ставят вверх дном на чистую ткань, чтобы вода стекла.
Жёсткое мясо
Для придания мясу мягкости его обычно отбивают специальным кулинарным молотком. Однако это часто нарушает целостность волокон и после обжаривания блюдо выглядит не очень-то эстетично. Используйте секретный приём — натрите куски мяса небольшим количеством соды и оставьте при комнатной температуре на полчаса. После смойте соду под проточной водой и обсушите мясо при помощи бумажного полотенца.
Сода размягчает волокна мяса, но при этом не деформирует его в процессе обжарки
Средство для чистки кафеля
Если вы стараетесь не использовать агрессивные химические средства с резкими отдушками, то выручит сода в сочетании с хозяйственным мылом.
Средство на основе соды моет кафель без разводов
Как приготовить средство для чистки кафеля:
- Натереть на мелкой тёрке хозяйственное мыло (100 г).
- Залить его кипятком (100 мл) и перемешать. Дать постоять полчаса и взбить до получения пены и полного растворения.
- Затем добавить 50 г соды и ещё раз перемешать.
Чтобы придать средству приятный запах, можно добавить пару капель любимого эфирного масла.
Пышный омлет
Сода придаёт невероятную пышность блюдам из яиц. Это касается не только выпечки, но и омлетов, приготовленных на сковороде. Достаточно добавить 1/4 ч. л. на каждые три яйца, а после взбить массу кулинарным венчиком.
Пышный омлет можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде
Учитывайте, что сода усиливает солёность блюда, поэтому количество соли нужно снизить примерно на 1/4.
Запах рыбы от рук
Порой после разделки рыбы невозможно избавиться от неприятного запаха, идущего от ладоней. Поможет в этом пищевая сода, которую нужно превратить в кашицу и нанести на руки, а затем смыть тёплой водой. Если запах не пропал после первого раза, то процедуру следует повторить.
Кипячение молока
Часто при кипячении молока оно сворачивается и становится непригодным для питья. А употреблять в пищу натуральное непастеризованное молоко может быть чревато различными заболеваниями. Чтобы оно не свернулось в процессе кипячения, выручит небольшое количество соды, добавленное в холодное молоко.
На каждый литр молока достаточно небольшой щепотки соды
Удаление налёта и пригорелых участков
Пригоревшее блюдо или просто чересчур интенсивное зажаривание оставляет на сковородах трудно устраняемые следы. Для мытья такой посуды можно применять следующий лайфхак: засыпать в сковороду 2 ст. л. соды, налить 100 мл воды и оставить на 12 часов. Затем нагреть содержимое сковороды на огне и проварить 10 минут. После того как посуда остынет, её будет легко отмыть мягкой губкой и тёплой водой.
Сода — очень дешёвое, но невероятно эффективное чистящее средство
Острый соус чили
Сода смягчает и одновременно подчёркивает вкус острых соусов с добавлением чили. Всего щепотка на соусник поможет придать ему особый мягкий, но выразительный вкус.
На сотейник с соусом объёмом 200 мл достаточно добавить щепотку соды
Сода для придания чистоты и свежести светлым ковровым покрытиям
Ковры светлых тонов со временем начинают приобретать серый оттенок. Освежить их цвет и качественно отчистить от пылевых скоплений и грязи поможет сода.
Тёмные ковры тоже можно чистить содой, от этого их цвета станут ярче
Как почистить ковёр при помощи пищевой соды:
- Соду из расчёта 200 г на квадратный метр смешать с небольшим количеством воды так, чтобы получилась комковатая кашица.
- Распределить её при помощи синтетической щётки по всей поверхности коврового покрытия.
- Оставить на 10–12 часов.
- Удалить пылесосом.
Сокращение времени варки бобовых
Такие бобовые, как нут, фасоль и чечевица требуют длительной варки. Чтобы снизить временные затраты, их можно замачивать перед варкой в тёплой воде с содой. Идеально, если бобовые пробудут в таком рассоле не меньше 12 часов.
На каждые 100 г сухих бобовых нужно 1/4 чайной ложки соды
Масса для лепки на соде
Из соды с добавлением крахмала можно сделать великолепную и очень дешёвую массу для лепки.
Масса для лепки на соде получается очень эластичной и удобной в работе
Инструкция по изготовлению массы для лепки:
- Смешать 400 г соды, 200 г кукурузного крахмала и 300 мл воды.
- Поставить на маленький огонь и нагреть до появления пузырьков.
- Помешивая, дождаться того момента, когда масса начнёт комковаться, и сразу выключить огонь.
- Переложить получившуюся глину на гладкую поверхность, смазанную жирным кремом или маслом.
- При помощи лопаточки немного остудить и скатать в шар.
Многие кулинарные и бытовые проблемы при помощи пищевой соды решаются быстро и просто. Это недорогое средство позволяет сэкономить значительную сумму на чистящих средствах и не содержит агрессивные химические вещества. Сода экологична и безопасна для здоровья.
