О выращивании огурцов в Подмосковье

В Подмосковье огурцы традиционно выращивают практически в каждом домохозяйстве. Это овощ употребляется в пищу круглый год — в свежем виде, в консервах, в засолке. Начинающим огородникам поможет информация об агротехнике огурцов в Подмосковье для открытого и закрытого грунта начиная от выбора сортов до их выращивания, ухода и сбора урожая.

Выращивание огурцов в Подмосковье

Климат Подмосковья — умеренно континентальный. Средняя температура наиболее тёплого месяца — июля — составляет +18 °C. Часто выпадают осадки, число пасмурных дней превышает количество солнечных. Такая погода благоприятна для выращивания огурцов как в открытом грунте, так и в теплицах. Раскроем подробности агротехники культуры с учётом особенностей этого региона.

Сроки посадки

В случае выращивания огурцов рассадным способом, её высаживают в почву тогда, когда она прогреется до +10—12 °C, а температура воздуха достигнет +18 °C, при этом ночью она не должна опускаться ниже +8 °C. Обычно в Подмосковье такая погода наступает в конце мая, а то и в начале июня. В неотапливаемой плёночной или поликарбонатной теплице такие условия наступают на 2—3 недели раньше. При определении сроков посева семян на рассаду исходят из того, что к моменту посадки её возраст должен составлять 25—30 дней. Учитывая, что подготовленные семена всходят обычно уже на третий — четвёртый день после посева, приступают к нему в конце апреля перед майскими праздниками.

Если выбран способ посадки семенами в открытый грунт, то это делают на 1—2 недели раньше, то есть примерно в середине мая.

Выращивание рассады

Поскольку огурцы болезненно переносят пересадку и пикирование, то лучше выбирать для посадки семян способы, при которых рассада высаживается на грядку вместе с субстратом или почвой, в которых её выращивали. К таким способам относят посев:

• в торфяные горшочки;
• в торфяные таблетки;
• в кокосовые таблетки.

Можно также вырастить рассаду в пластиковых стаканах — в этом случае её высаживают способом перевалки в грунт вместе с комом земли.

Подготовка почвы

Для заполнения торфяных горшочков или пластиковых стаканов заранее (с осени) готовят питательный грунт. Для этого смешивают:

• дерновую почву;
• торф;
• перегной (компост);
• крупнозернистый речной песок.

Эти компоненты берут в примерно равных количествах и добавляют на каждое ведро смеси по 50 грамм суперфосфата и по 0,5 л просеянной древесной золы. А также можно воспользоваться готовым покупным грунтом.

Подготовка семян

Всё чаще семена огурцов поступают в продажу подготовленными к посеву. Кроме специальных обработок в производственных условиях, их покрывают оболочкой яркого цвета, содержащей питательные вещества. Такие семена не требуют дополнительной подготовки — они полностью готовы к посеву.

Если посев осуществляется неподготовленными семенами либо собранными самостоятельно, то следует:

1. Отобрать самые крупные, плотные и тяжёлые семена. Для этого их высыпают в стакан с подсоленной водой (1 ч. л. соли на стакан) на 20—30 минут. К концу этого времени годные для посадки семена опустятся на дно — их и используют далее.
2. Обеззаразить семена путём погружения в розовый раствор марганцовки на 15—20 минут, после чего их хорошо промывают в воде.
3. Закалить семена, для чего их заворачивают в мокрую марлю и помещают в холодильник на 2—3 дня. Ежедневно семена следует доставать и проветривать, чтобы они не задохнулись.

Посев семян в пластиковые стаканы или торфяные горшочки

Процесс посева довольно прост:

1. Ёмкости для посева огурцов выбирают объёмом 200—250 мл. Для обеспечения дренажа в дне пробивают (прожигают) по несколько отверстий диаметром 3—5 мм.
2. Заполняют ёмкости питательным грунтом и поливают тёплой отстоянной водой (ещё лучше подойдёт талая либо дождевая).
3. Высевают в каждый стакан по 2—3 семечка на глубину 1—2 см. Впоследствии из появившихся ростков оставят по одному, выбрав наиболее сильные.
   

   В каждый торфяной стакан высевают по 2—3 семечка огурцов

4. До появления всходов накрывают ёмкости плёнкой, которую затем снимают.

Посадка в торфяные (кокосовые) таблетки

Это наиболее прогрессивный метод. Его, пожалуй, единственный недостаток — относительно высокая стоимость таблеток. Посев производят в следующем порядке:

1. Приобретают торфяные либо кокосовые таблетки диаметром 50—72 мм.
2. Замачивают их на 2—3 часа в воде, после чего они разбухнут и вырастут по высоте до 7—8 см.
3. Помещают таблетки в лотки либо специальные контейнеры и наливают в них воду слоем 2—3 см.
4. Высевают по одному семечку огурцов в углубления, имеющиеся в верхней части каждой таблетки.
   

   В каждую торфяную таблетку высевают по одному огуречному семечку

5. Укрывают контейнер плёнкой либо прозрачной крышкой до появления всходов.

Уход за рассадой

В первую очередь после появления всходов нужно обеспечить хорошее освещение растений в течение 12—14 часов каждые сутки. В противном случае она вытянется и не сможет окрепнуть. А поскольку в Подмосковье погода чаще всего пасмурная, то досвечивать рассаду придётся и днём. Лучше для этих целей использовать специальные фитолампы, которые дают свет необходимого растениям спектра, но за неимением можно применить лампы дневного света либо светодиодные «экономки».

Поливать рассаду следует не слишком часто, но и нельзя давать почве подсохнуть. Обычно бывает достаточно двух раз в неделю, но этот интервал может варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от состояния почвы. Как и при посеве для поливов нельзя применять воду из-под крана ввиду содержания в ней хлора. Периодически почву следует осторожно рыхлить при помощи спицы, карандаша и т. п.

Если семена были посеяны в правильно подготовленную питательную почву, то подкормки до высадки в грунт не потребуются. Растения, выращиваемые в таблетках, желательно дважды подкормить путём опрыскивания по листьям раствором комплексных минеральных удобрений, например:

• Агрикола;
• Гера;
• Добрая сила;
• Фиско;
• Здравень и др.

За неделю до высадки рассаду закаливают, вынося на улицу или в прохладное помещение с температурой воздуха не ниже +10—12 °C.

Посадка огурцов в грунт

Правила посадки огурцов практически одинаковы для открытого и закрытого грунта.

Подготовка опор для огурцов

В открытом грунте огурцы можно не подвязывать, но при таком способе выращивания занимается больше земли и усложняется уход. Поэтому независимо от того, в каком грунте выращиваются огурцы — в закрытом или открытом — современные огородники стараются направлять плети вверх. Для этого заблаговременно (перед посадкой) нужно позаботиться об изготовлении опор. Их делают тремя способами:

• Установка индивидуальных кольев для каждого куста. Это не самый удобный вариант и применяется редко. Иногда высаживают огурцы рядом с кукурузой, тогда её стебли становятся естественной опорой для огуречных лиан.
  

  Кукурузные стебли являются неплохой опорой для огурцов

• В продаже имеется специальная так называемая огуречная пластиковая сетка. Её рулоны бывают шириной 1,6 и 2,0 м. Такую сетку натягивают между двух столбов, установленных по концам каждого ряда. Получается удобная шпалера, по которой плетутся огурцы.
  

  Шпалерная сетка отлично удерживает длинноплетистые огурцы

• Вместо сетки, между столбами монтируют жёсткую перекладину, к которой привязывают шнуры и опускают их вниз. На каждый куст огурцов приходится по одному шнуру. В этом случае растение формируют в один стебель, который по мере роста обвивает шнур.
  

  Чаще всего огурцы подвязывают к спускающимся сверху шнурам

Подготовка почвы

Грядки следует готовить ещё осенью, так как в условиях сырой весны, характерной для Подмосковья, сделать это в срок будет проблематично. Для лучшей прогреваемости почвы и устранения возможных застоев воды предпочтительнее в этом регионе делать высокие или комбинированные грядки. Для этого нужно:

1. Вырыть яму по размеру грядки глубиной 20—25 см.
2. Оборудовать по периметру ограждение из досок либо шифера высотой 20—30 см.
3. Заполнить полученный объём питательной почвой. Для этого можно использовать:
   • привозной чернозём — 3 части;
   • торф — 1 часть;
   • перегной — 1 часть;
   • песок — 1 часть.
4. При перемешивании в грунт добавляют суперфосфат по норме 50—60 г/м² и древесную золу в количестве 2—3 л/м².

И если уже делать такую конструкцию, то логично будет изготовить на её основе тёплую грядку. Для этого:

1. На дно короба укладывают грубую органику толщиной слоя 10—15 см, например:
   • доски;
   • рубленые ветки;
   • стебли кукурузы или подсолнечника и т. п.
2. Второй слой такой же толщины состоит из органики средней фракции:
   • мелкие дроблёные веточки;
   • щепа;
   • стружка и т. п.
3. Третьим слоем насыпают:
   • полуперепревшие опилки;
   • сено;
   • опавшие листья и т. п.
4. Сверху весь «пирог» засыпают чернозёмом на 5—7 см.
5. Хорошо поливают грядку водой, при этом здорово будет добавить препараты, содержащие почвенные бактерии, например, Байкал или Сияние.
6. Накрывают грядку чёрной плёнкой, шифером, рубероидом и т. п.

Схема посадки огурцов

В настоящее время редко позволяют огурцам плестись по земле — чаще их плети заставляют расти вверх. Это позволяет:

• экономить площадь, что особенно актуально для закрытого грунта;
• обеспечивать растениям хорошую освещённость и вентиляцию;
• удобно обслуживать растения и собирать урожай.

Исходя из этого выработаны и схемы посадки огурцов. Наиболее распространена двухстрочная схема, при которой каждая грядка состоит из двух рядов, находящихся на расстоянии 40—50 см друг от друга, а между грядками оставляют проход шириной около 50 см. Интервал между растениями в ряду зависит от сорта и обычно находится в пределах 20—40 см.

Высадка рассады

Лучше всего приступать к посадке огурцов в пасмурный день, а если это не получается, то стараются делать это в вечернее время ближе к заходу солнца. На грядке согласно выбранной схеме готовят лунки по размеру стаканов либо таблеток, в каждую из которых насыпают по горсти перегноя и золы. Перед высадкой рассаду обильно поливают, а также поливают лунки тёплой (а ещё лучше горячей) водой.

Высаживают растения, заглубляя их до семядольных листьев, после чего мульчируют лунки торфом, соломой, перегноем и т. п.

Посев семян

В теплице огурцы семенами обычно не сажают, а в открытом грунте это делают довольно часто. Если не стоит задача получения ранней продукции, то такой способ намного проще рассадного. Подготовка лунок для посадки заключается в их удобрении (так же как и для рассады) и обильном поливе тёплой (горячей) водой. В каждую лунку высевают по 2—3 подготовленных семечка на глубину 2,5—3 см, после чего их накрывают пластиковыми бутылками с обрезанным дном.

Такой способ посадки я практикую уже несколько лет. Причём не всегда даже произвожу предпосевную обработку семян — бывает так, что на это не хватает времени. Пластиковые бутылки отлично предохраняют молодые всходы от ночных снижений температуры, внутри их создаётся зона повышенной влажности. А для того чтобы растения не задохнулись, я снимаю с горловин крышки и затыкаю отверстия пучками сухой травы. Снимаю бутылки обычно тогда, когда рассада перестаёт в них помещаться, обычно к этому времени уже устанавливается довольно тёплая погода.

Выращивание огурцов и уход за ними в открытом грунте

Огурцы в процессе выращивания требуют к себе постоянного внимания. Их нельзя оставлять надолго без присмотра.

Поливы

Регулярные поливы — обязательное условие для развития огурцов. Почва под ними должна быть всегда влажной (но не заболоченной) и рыхлой. Вода из водопровода либо скважины категорически не подходит для этой теплолюбивой культуры. Поэтому для полива огурцов следует установить в огороде бочку, расположенную на солнце, чтобы постоянно иметь запас тёплой воды. Основные правила полива огурцов:

• Вода должна быть тёплой.
• Поливать следует под корень, увлажняя всю поверхность грядки.
• Время суток для полива — раннее утро или вечер.
• Интервалы между поливами — 1—2 дня.

Удобнее всего для полива огурцов использовать систему капельного орошения. Мульчирование грядок позволит реже их рыхлить, несколько уменьшить расход воды и снизить частоту поливов.

Подкормки

Регулярное внесение удобрений способствует увеличению урожайности. К подкормкам приступают через две недели после высадки рассады в грунт. Для этого лучше всего подходят жидкие органические удобрения в виде настоев коровяка, птичьего помёта либо свежескошенной травы. Для того чтобы приготовить такие удобрения самостоятельно нужно в укромном месте огорода подальше от жилья (это делается из-за неприятных запахов, исходящих от удобрения) поставить бочку с широким горлом и заполнить её выбранным компонентом пополам с водой. Через 5—7 дней брожения концентрат готов к применению. Его процеживают, разбавляют водой 1:5 (концентрат из птичьего помёта разбавляют 1:10), и выливают по 1 л под каждый куст.

Через неделю огурцы подкармливают калийными удобрениями, для чего в тёплой воде растворяют монофосфат калия и поливают получившимся раствором грядки по норме 10—20 г препарата на 1 м². Вместо этого, можно использовать настой древесной золы. Для его получения два литра просеянной золы настаивают 2—3 дня в ведре воды, после чего поливают этим настоем огурцы, расходуя также по 1 л под каждый куст. В дальнейшем такие подкормки повторяют регулярно, чередуя органические с минеральными.

Формировка и обрезка

Чтобы получить максимальную отдачу огурцы следует правильно формировать и обрезать. Приступают к этому, как только в пазухах листьев начнут появляться пасынки. До четвёртого — пятого листьев удаляются все пасынки, цветки и завязи. В дальнейшем, если огурцы растут на шпалере, можно повести рост куста в 2—3 стебля, оставив центральный проводник и 1—2 пасынка из пазух пятого — шестого листьев. Если планируется такая формировка, то при посадке увеличивают интервал между растениями до 60—80 см.

Чаще всё же огурцы подвязывают к спускающемуся шнуру — в этом случае растение ведут в один стебель, регулярно удаляя все пасынки до достижения роста стебля 1,5—1,7 м. Выше этого расстояния пасынки не удаляют, а прищипывают их на 2—3 листа. По мере роста лианы её оборачивают вокруг шнура по часовой стрелке, чтобы верхушка всё время была направлена к перемещающемуся в течение дня солнцу.

При таком способе плодоношение идёт от нижних листьев вверх. После сбора зеленцов на нижних ярусах соответствующие листья обрезают — они уже выполнили свою функцию и будут только отбирать на себя питание. Когда стебель оголится на 50—70 см шнур с верхней частью лианы можно опустить, свернув нижнюю часть её в кольцо. При этом питающим сокам станет легче подниматься к плодам на верхних ярусах и рост их ускорится. Такую процедуру проводят неоднократно по мере роста лианы.

Существуют также кустовые сорта огурцов, не требующие обрезки и формировки. Они растут невысоко, образуя куст из множества побегов.

Видео: подкрутка огурцов

Сбор урожая

В период массового сбора огурцов следует регулярно снимать зеленцы, не давая им перерастать. Это позволит направлять питание к новым завязям и обеспечить непрерывное плодоношение. Обычно собирают огурцы с интервалом 1—2 дня, а на особо урожайных сортах приходится это делать и по 2 раза в день. Лучшее время для сбора зеленцов — раннее утро и вечер.

Выращивание огурцов в теплице

В целом уход за огурцами в теплице незначительно отличается от ухода в открытом грунте. При этом добавляются некоторые операции.

Проветривание

Оптимальная температура для огурцов в период плодоношения — +25—30 °C днём и +21—23 °C ночью. Если днём слишком жарко, то огурцы могут «сгореть». Чтобы избежать этого теплицу следует проветривать, создавая сквозняк. И хоть это и не полезно для огурцов, но всё же лучше, чем они увянут от избыточной температуры.

Создание оптимальной влажности

В период плодоношения огурцы любят повышенную влажность почвы и воздуха. Для достижения высоких результатов она должна быть не ниже 90% (определить уровень влажности можно с помощью гигрометра). Для этого в теплице расставляют широкие ёмкости с водой, а также проводят опыление растений водой в сильную жару. Если возникает противоположная проблема — в теплице появляется сырость — то прибегают к её проветриванию.

Видео: выращивание огурцов в поликарбонатной теплице

Сорта огурцов для Подмосковья

В настоящее время создано огромное количество сортов огурцов. Бо́льшая часть их не районирована и применяется во всех регионах выращивания. Поэтому трудно что-либо рекомендовать для выращивания в конкретном регионе. Можно лишь отметить сорта, которые в своих комментариях приводят огородники Подмосковья.

Таблица: ранние огурцы для открытого грунта

Сорт	Срок созревания	Опыляемость		Рост		Средняя масса плодов, грамм	Урожайность, кг/м2	Назначение плодов
		Пчёлоопыляемый	Партенокарпический	Детерминантный	Индетерминантный
Герман	Ранний	—	+	+	—	70—90	8,5—9,0	Универсальное
Маменькин любимчик	40 дней	—	+	—	+	130	13,3
Тёщин десерт	Ранний	—	+	+	—	80—90	10—11

Огуречные лианы бывают детерминантные (это означает, что рост их ограничен в связи с образованием цветков на макушке) и индетерминантные (их рост неограничен и может продолжаться до самых морозов).

Фотогалерея: ранние огурцы открытого грунта для Подмосковья

Видео: обзор огурцов Герман

По способу опыления сортá огурцов делятся на пчёлоопыляемые и партенокарпические. Последние не требуют опыления, вообще, поскольку плоды у них образуются без оплодотворения. Поэтому чаще всего плоды у таких гибридов не имеют семян либо они находятся в зачаточном состоянии.

Урожайные огурцы для открытого грунта

ОБъём плодоношения огурцов в открытом грунте зависит от способа выращивания. Если плети лежат в расстил, то высокими результатами в этом случае считают получение 200—600 ц/га (2—6 кг/м²). Ну а если плети поднять на шнуры или шпалеры, то урожаи поднимутся до тепличных показателей — 10—15 кг/м² и более.

Таблица: урожайные огурцы для открытого грунта

Сорт	Срок созревания	Опыляемость		Рост		Средняя масса плодов, грамм	Урожайность, кг/м2	Назначение плодов
		Пчёлоопыляемый	Партенокарпический	Детерминантный	Индетерминантный
Фермер	Среднеспелый	+	—	—	+	95—105	12—14	Универсальное
Дачник	Раннеспелый	—	+	—	+	68—90	13,2	Столовое
Брюнет	Среднеранний	+	—	—	+	69—87	242—635 ц/га	Универсальное

Фотогалерея: урожайные огурцы открытого грунта

Кустовые огурцы для Подмосковья

Огурцы кустовых сортов растут компактно, не дают длинных плетей, удобны в выращивании и уходе. Большинство из них предназначены для открытого грунта. Урожайность кустовых огурцов ниже, чем у обычных длинноплетистых сортов.

Гектор

Раннеспелый, пчёлоопыляемый, детерминантный гибрид для открытого грунта. Плоды вкусные, универсального назначения. Зеленцы выравненные, средняя масса их — 95—100 г.

Слайд-шоу: обзор огурцов Гектор

Коротышка

Кустовой среднерослый гибрид раннего срока созревания для открытого грунта. Мелкие, короткие, бугорчатые, огурчики массой 54—65 г обладают отличным вкусом и идеально подходят для цельноплодного консервирования. Урожайность — 316—414 ц/га.

Алладин

Самоопыляемый гибрид, растущий кустом высотой 50—60 см. Плоды короткие, цилиндрические. Средний вес — 100—110 г. Хороши в свежем виде и в консервах. С каждого квадратного метра собирают по 5— 6 кг.

Огурцы для теплиц

Обычно в закрытом грунте выращивают урожайные, раннеспелые сорта, не требующие опыления.

Дядя Фёдор

Скороспелый гибрид от агрофирмы Аэлита для весенних необогреваемых теплиц. Партенокарпический сорт универсального назначения. Растение индетерминантное, средневетвистое. Средняя масса плодов — 80—88 г. Урожайность 16,1 кг/м².

Купец-батюшка

Раннеспелый пчёлоопыляемый гибрид консервного назначения. Товарная урожайность с 1 м² теплицы составляет 11,7—12,3 кг. Зеленцы короткие, цилиндрические, крупнобугорчатые, средней массой 110 г.

Сорванец

Партенокарпический гибрид, созревающий через 40 дней с момента появления всходов. Крупобугорчатые цилиндрические зеленцы имеют среднюю массу 120 г. Плоды вкусные, хрустящие, обладают изумительным огуречным ароматом. Средняя урожайность сорта — 12,6 кг/м².

Зозуля

Продуктивный гибрид для закрытого грунта. Зеленцы длинные — 15—30 см, средняя масса — 150—300 г. Плоды салатного назначения. Довольно популярен у потребителей благодаря отличному вкусу и сочности плодов.

Зозулю выращиваю давно, причём в условиях открытого грунта (я просто не знал о том, что этот гибрид создан для закрытого грунта), на шпалерной сетке. В нашей семье это любимый огурец для салатов в летнее время.

Видео: обзор огурцов Зозуля

Самурай

Позднеспелый партенокарпический гибрид универсального назначения. Индетерминантный, среднерослый, слабоветвистый. Короткие бугорчатые зеленцы имеют среднюю массу 90—120 г. Урожайность небольшая — 5—6 кг/м².

Отзывы огородников Подмосковья о сортах огурцов

Всем, кто любит огурцы с мелкими бугорками, советую огурец Дядя Фёдор. Очень вкусный и ароматный. В прошлом году попробовала у соседки. В этом году сама посеяла. Проехала по нескольким магазинам пока нашла. Продавцы говорят, что быстро разбирается. Отзывы хорошие. Людям очень нравится.

А мои родители очень любят огурцы крупнопупырчатые, сладенькие с сильным ароматом и, чтоб хрустели хорошо. Особенно сорта Маменькин любимчик, Купец батюшка, Сорванец и Бочковой засолочный. Очень вкусные, плотные, с мелкими семянками. К тому же скороспелые.

Рекомендую Огурцы Зятёк и Тёща, оба универсальные в плане технологии как для теплиц так и для открытого грунта. А также они рекомендованы для засолки, особенно хорош Зятёк. Ещё рекомендую огурец Кураж и Атлет очень вкусные, сладкие! Но для салата.

В прошлом году сажала огурцы «Зятёк». Очень понравились. Огурцов было много. Вкусные в свежем виде, совсем нет горечи. Отлично получились и маринованные огурчики.

Для салатов рощу Дальневосточный 27, а вот для закрутки предпочитаю корнишоны Манул F1.

У меня Леонорэ, Герман и Зозуля растут — каждый из них по-своему хорош. Остальные сорта как-то не пошли, а этим верна не первый год уже.

В 2015 высаживала в плёночный самодельный парничок сорта: Самурай Китайский змей Петербургский экспресс и соседка дала пару корней Кураж, в бочках росли Отелло и Герман, они отличились в 2014 году. А в этом по плодовитости, вкусовым качествам, долготе плодоношения и устойчивости к мучнистой росе победили Самурай, ну просто отличный, и Кураж. Только их хочу в этом году.

Я в этом году буду сажать в теплицу Герман, Аякс (много лет их не сажала, раньше нравились), Маша — проверенные, Мазай, Хрумка и китайские змеи (эти первый раз сажать буду). А Конкурент и Вязниковский в парник (проверенные).

Я сажала Герман — хороший, не перерастает, без горечи, но шкурка толстовата.

Выращивание огурцов в Подмосковье дело не новое и обычное. Для этого региона создано множество разнообразных сортов, которые можно выращивать на полях, в огородах, парниках и теплицах.