О выращивании огурцов в Подмосковье
![Огурцы](https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2019/01/post_5c237f4939b2e-605x220.jpg)
В Подмосковье огурцы традиционно выращивают практически в каждом домохозяйстве. Это овощ употребляется в пищу круглый год — в свежем виде, в консервах, в засолке. Начинающим огородникам поможет информация об агротехнике огурцов в Подмосковье для открытого и закрытого грунта начиная от выбора сортов до их выращивания, ухода и сбора урожая.
Содержание
Выращивание огурцов в Подмосковье
Климат Подмосковья — умеренно континентальный. Средняя температура наиболее тёплого месяца — июля — составляет +18 °C. Часто выпадают осадки, число пасмурных дней превышает количество солнечных. Такая погода благоприятна для выращивания огурцов как в открытом грунте, так и в теплицах. Раскроем подробности агротехники культуры с учётом особенностей этого региона.
Сроки посадки
В случае выращивания огурцов рассадным способом, её высаживают в почву тогда, когда она прогреется до +10—12 °C, а температура воздуха достигнет +18 °C, при этом ночью она не должна опускаться ниже +8 °C. Обычно в Подмосковье такая погода наступает в конце мая, а то и в начале июня. В неотапливаемой плёночной или поликарбонатной теплице такие условия наступают на 2—3 недели раньше. При определении сроков посева семян на рассаду исходят из того, что к моменту посадки её возраст должен составлять 25—30 дней. Учитывая, что подготовленные семена всходят обычно уже на третий — четвёртый день после посева, приступают к нему в конце апреля перед майскими праздниками.
Если выбран способ посадки семенами в открытый грунт, то это делают на 1—2 недели раньше, то есть примерно в середине мая.
Выращивание рассады
Поскольку огурцы болезненно переносят пересадку и пикирование, то лучше выбирать для посадки семян способы, при которых рассада высаживается на грядку вместе с субстратом или почвой, в которых её выращивали. К таким способам относят посев:
- в торфяные горшочки;
- в торфяные таблетки;
- в кокосовые таблетки.
Можно также вырастить рассаду в пластиковых стаканах — в этом случае её высаживают способом перевалки в грунт вместе с комом земли.
Подготовка почвы
Для заполнения торфяных горшочков или пластиковых стаканов заранее (с осени) готовят питательный грунт. Для этого смешивают:
- дерновую почву;
- торф;
- перегной (компост);
- крупнозернистый речной песок.
Эти компоненты берут в примерно равных количествах и добавляют на каждое ведро смеси по 50 грамм суперфосфата и по 0,5 л просеянной древесной золы. А также можно воспользоваться готовым покупным грунтом.
Подготовка семян
Всё чаще семена огурцов поступают в продажу подготовленными к посеву. Кроме специальных обработок в производственных условиях, их покрывают оболочкой яркого цвета, содержащей питательные вещества. Такие семена не требуют дополнительной подготовки — они полностью готовы к посеву.
Если посев осуществляется неподготовленными семенами либо собранными самостоятельно, то следует:
- Отобрать самые крупные, плотные и тяжёлые семена. Для этого их высыпают в стакан с подсоленной водой (1 ч. л. соли на стакан) на 20—30 минут. К концу этого времени годные для посадки семена опустятся на дно — их и используют далее.
- Обеззаразить семена путём погружения в розовый раствор марганцовки на 15—20 минут, после чего их хорошо промывают в воде.
- Закалить семена, для чего их заворачивают в мокрую марлю и помещают в холодильник на 2—3 дня. Ежедневно семена следует доставать и проветривать, чтобы они не задохнулись.
Посев семян в пластиковые стаканы или торфяные горшочки
Процесс посева довольно прост:
- Ёмкости для посева огурцов выбирают объёмом 200—250 мл. Для обеспечения дренажа в дне пробивают (прожигают) по несколько отверстий диаметром 3—5 мм.
- Заполняют ёмкости питательным грунтом и поливают тёплой отстоянной водой (ещё лучше подойдёт талая либо дождевая).
- Высевают в каждый стакан по 2—3 семечка на глубину 1—2 см. Впоследствии из появившихся ростков оставят по одному, выбрав наиболее сильные.
- До появления всходов накрывают ёмкости плёнкой, которую затем снимают.
Посадка в торфяные (кокосовые) таблетки
Это наиболее прогрессивный метод. Его, пожалуй, единственный недостаток — относительно высокая стоимость таблеток. Посев производят в следующем порядке:
- Приобретают торфяные либо кокосовые таблетки диаметром 50—72 мм.
- Замачивают их на 2—3 часа в воде, после чего они разбухнут и вырастут по высоте до 7—8 см.
- Помещают таблетки в лотки либо специальные контейнеры и наливают в них воду слоем 2—3 см.
- Высевают по одному семечку огурцов в углубления, имеющиеся в верхней части каждой таблетки.
- Укрывают контейнер плёнкой либо прозрачной крышкой до появления всходов.
Уход за рассадой
В первую очередь после появления всходов нужно обеспечить хорошее освещение растений в течение 12—14 часов каждые сутки. В противном случае она вытянется и не сможет окрепнуть. А поскольку в Подмосковье погода чаще всего пасмурная, то досвечивать рассаду придётся и днём. Лучше для этих целей использовать специальные фитолампы, которые дают свет необходимого растениям спектра, но за неимением можно применить лампы дневного света либо светодиодные «экономки».
![Освещение рассады огурцов](https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2019/01/post_5c23c8aec071e-600x450.jpg)
Для досвечивания рассады огурцов лучше использовать специальные фитолампы, которые дают свет неоходимого растениям спектра
Поливать рассаду следует не слишком часто, но и нельзя давать почве подсохнуть. Обычно бывает достаточно двух раз в неделю, но этот интервал может варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от состояния почвы. Как и при посеве для поливов нельзя применять воду из-под крана ввиду содержания в ней хлора. Периодически почву следует осторожно рыхлить при помощи спицы, карандаша и т. п.
Если семена были посеяны в правильно подготовленную питательную почву, то подкормки до высадки в грунт не потребуются. Растения, выращиваемые в таблетках, желательно дважды подкормить путём опрыскивания по листьям раствором комплексных минеральных удобрений, например:
- Агрикола;
- Гера;
- Добрая сила;
- Фиско;
- Здравень и др.
За неделю до высадки рассаду закаливают, вынося на улицу или в прохладное помещение с температурой воздуха не ниже +10—12 °C.
Посадка огурцов в грунт
Правила посадки огурцов практически одинаковы для открытого и закрытого грунта.
Подготовка опор для огурцов
В открытом грунте огурцы можно не подвязывать, но при таком способе выращивания занимается больше земли и усложняется уход. Поэтому независимо от того, в каком грунте выращиваются огурцы — в закрытом или открытом — современные огородники стараются направлять плети вверх. Для этого заблаговременно (перед посадкой) нужно позаботиться об изготовлении опор. Их делают тремя способами:
- Установка индивидуальных кольев для каждого куста. Это не самый удобный вариант и применяется редко. Иногда высаживают огурцы рядом с кукурузой, тогда её стебли становятся естественной опорой для огуречных лиан.
- В продаже имеется специальная так называемая огуречная пластиковая сетка. Её рулоны бывают шириной 1,6 и 2,0 м. Такую сетку натягивают между двух столбов, установленных по концам каждого ряда. Получается удобная шпалера, по которой плетутся огурцы.
- Вместо сетки, между столбами монтируют жёсткую перекладину, к которой привязывают шнуры и опускают их вниз. На каждый куст огурцов приходится по одному шнуру. В этом случае растение формируют в один стебель, который по мере роста обвивает шнур.
Подготовка почвы
Грядки следует готовить ещё осенью, так как в условиях сырой весны, характерной для Подмосковья, сделать это в срок будет проблематично. Для лучшей прогреваемости почвы и устранения возможных застоев воды предпочтительнее в этом регионе делать высокие или комбинированные грядки. Для этого нужно:
- Вырыть яму по размеру грядки глубиной 20—25 см.
- Оборудовать по периметру ограждение из досок либо шифера высотой 20—30 см.
- Заполнить полученный объём питательной почвой. Для этого можно использовать:
- привозной чернозём — 3 части;
- торф — 1 часть;
- перегной — 1 часть;
- песок — 1 часть.
- При перемешивании в грунт добавляют суперфосфат по норме 50—60 г/м2 и древесную золу в количестве 2—3 л/м2.
И если уже делать такую конструкцию, то логично будет изготовить на её основе тёплую грядку. Для этого:
- На дно короба укладывают грубую органику толщиной слоя 10—15 см, например:
- доски;
- рубленые ветки;
- стебли кукурузы или подсолнечника и т. п.
- Второй слой такой же толщины состоит из органики средней фракции:
- мелкие дроблёные веточки;
- щепа;
- стружка и т. п.
- Третьим слоем насыпают:
- полуперепревшие опилки;
- сено;
- опавшие листья и т. п.
- Сверху весь «пирог» засыпают чернозёмом на 5—7 см.
- Хорошо поливают грядку водой, при этом здорово будет добавить препараты, содержащие почвенные бактерии, например, Байкал или Сияние.
- Накрывают грядку чёрной плёнкой, шифером, рубероидом и т. п.
Схема посадки огурцов
В настоящее время редко позволяют огурцам плестись по земле — чаще их плети заставляют расти вверх. Это позволяет:
- экономить площадь, что особенно актуально для закрытого грунта;
- обеспечивать растениям хорошую освещённость и вентиляцию;
- удобно обслуживать растения и собирать урожай.
Исходя из этого выработаны и схемы посадки огурцов. Наиболее распространена двухстрочная схема, при которой каждая грядка состоит из двух рядов, находящихся на расстоянии 40—50 см друг от друга, а между грядками оставляют проход шириной около 50 см. Интервал между растениями в ряду зависит от сорта и обычно находится в пределах 20—40 см.
Высадка рассады
Лучше всего приступать к посадке огурцов в пасмурный день, а если это не получается, то стараются делать это в вечернее время ближе к заходу солнца. На грядке согласно выбранной схеме готовят лунки по размеру стаканов либо таблеток, в каждую из которых насыпают по горсти перегноя и золы. Перед высадкой рассаду обильно поливают, а также поливают лунки тёплой (а ещё лучше горячей) водой.
Высаживают растения, заглубляя их до семядольных листьев, после чего мульчируют лунки торфом, соломой, перегноем и т. п.
Посев семян
В теплице огурцы семенами обычно не сажают, а в открытом грунте это делают довольно часто. Если не стоит задача получения ранней продукции, то такой способ намного проще рассадного. Подготовка лунок для посадки заключается в их удобрении (так же как и для рассады) и обильном поливе тёплой (горячей) водой. В каждую лунку высевают по 2—3 подготовленных семечка на глубину 2,5—3 см, после чего их накрывают пластиковыми бутылками с обрезанным дном.
Выращивание огурцов и уход за ними в открытом грунте
Огурцы в процессе выращивания требуют к себе постоянного внимания. Их нельзя оставлять надолго без присмотра.
Поливы
Регулярные поливы — обязательное условие для развития огурцов. Почва под ними должна быть всегда влажной (но не заболоченной) и рыхлой. Вода из водопровода либо скважины категорически не подходит для этой теплолюбивой культуры. Поэтому для полива огурцов следует установить в огороде бочку, расположенную на солнце, чтобы постоянно иметь запас тёплой воды. Основные правила полива огурцов:
- Вода должна быть тёплой.
- Поливать следует под корень, увлажняя всю поверхность грядки.
- Время суток для полива — раннее утро или вечер.
- Интервалы между поливами — 1—2 дня.
Удобнее всего для полива огурцов использовать систему капельного орошения. Мульчирование грядок позволит реже их рыхлить, несколько уменьшить расход воды и снизить частоту поливов.
Подкормки
Регулярное внесение удобрений способствует увеличению урожайности. К подкормкам приступают через две недели после высадки рассады в грунт. Для этого лучше всего подходят жидкие органические удобрения в виде настоев коровяка, птичьего помёта либо свежескошенной травы. Для того чтобы приготовить такие удобрения самостоятельно нужно в укромном месте огорода подальше от жилья (это делается из-за неприятных запахов, исходящих от удобрения) поставить бочку с широким горлом и заполнить её выбранным компонентом пополам с водой. Через 5—7 дней брожения концентрат готов к применению. Его процеживают, разбавляют водой 1:5 (концентрат из птичьего помёта разбавляют 1:10), и выливают по 1 л под каждый куст.
Через неделю огурцы подкармливают калийными удобрениями, для чего в тёплой воде растворяют монофосфат калия и поливают получившимся раствором грядки по норме 10—20 г препарата на 1 м2. Вместо этого, можно использовать настой древесной золы. Для его получения два литра просеянной золы настаивают 2—3 дня в ведре воды, после чего поливают этим настоем огурцы, расходуя также по 1 л под каждый куст. В дальнейшем такие подкормки повторяют регулярно, чередуя органические с минеральными.
Формировка и обрезка
Чтобы получить максимальную отдачу огурцы следует правильно формировать и обрезать. Приступают к этому, как только в пазухах листьев начнут появляться пасынки. До четвёртого — пятого листьев удаляются все пасынки, цветки и завязи. В дальнейшем, если огурцы растут на шпалере, можно повести рост куста в 2—3 стебля, оставив центральный проводник и 1—2 пасынка из пазух пятого — шестого листьев. Если планируется такая формировка, то при посадке увеличивают интервал между растениями до 60—80 см.
Чаще всё же огурцы подвязывают к спускающемуся шнуру — в этом случае растение ведут в один стебель, регулярно удаляя все пасынки до достижения роста стебля 1,5—1,7 м. Выше этого расстояния пасынки не удаляют, а прищипывают их на 2—3 листа. По мере роста лианы её оборачивают вокруг шнура по часовой стрелке, чтобы верхушка всё время была направлена к перемещающемуся в течение дня солнцу.
При таком способе плодоношение идёт от нижних листьев вверх. После сбора зеленцов на нижних ярусах соответствующие листья обрезают — они уже выполнили свою функцию и будут только отбирать на себя питание. Когда стебель оголится на 50—70 см шнур с верхней частью лианы можно опустить, свернув нижнюю часть её в кольцо. При этом питающим сокам станет легче подниматься к плодам на верхних ярусах и рост их ускорится. Такую процедуру проводят неоднократно по мере роста лианы.
Существуют также кустовые сорта огурцов, не требующие обрезки и формировки. Они растут невысоко, образуя куст из множества побегов.
Видео: подкрутка огурцов
Сбор урожая
В период массового сбора огурцов следует регулярно снимать зеленцы, не давая им перерастать. Это позволит направлять питание к новым завязям и обеспечить непрерывное плодоношение. Обычно собирают огурцы с интервалом 1—2 дня, а на особо урожайных сортах приходится это делать и по 2 раза в день. Лучшее время для сбора зеленцов — раннее утро и вечер.
Выращивание огурцов в теплице
В целом уход за огурцами в теплице незначительно отличается от ухода в открытом грунте. При этом добавляются некоторые операции.
Проветривание
Оптимальная температура для огурцов в период плодоношения — +25—30 °C днём и +21—23 °C ночью. Если днём слишком жарко, то огурцы могут «сгореть». Чтобы избежать этого теплицу следует проветривать, создавая сквозняк. И хоть это и не полезно для огурцов, но всё же лучше, чем они увянут от избыточной температуры.
Создание оптимальной влажности
В период плодоношения огурцы любят повышенную влажность почвы и воздуха. Для достижения высоких результатов она должна быть не ниже 90% (определить уровень влажности можно с помощью гигрометра). Для этого в теплице расставляют широкие ёмкости с водой, а также проводят опыление растений водой в сильную жару. Если возникает противоположная проблема — в теплице появляется сырость — то прибегают к её проветриванию.
Видео: выращивание огурцов в поликарбонатной теплице
Сорта огурцов для Подмосковья
В настоящее время создано огромное количество сортов огурцов. Бо́льшая часть их не районирована и применяется во всех регионах выращивания. Поэтому трудно что-либо рекомендовать для выращивания в конкретном регионе. Можно лишь отметить сорта, которые в своих комментариях приводят огородники Подмосковья.
Таблица: ранние огурцы для открытого грунта
Сорт | Срок созревания | Опыляемость | Рост | Средняя масса плодов, грамм | Урожайность, кг/м2 | Назначение плодов | ||
Пчёлоопыляемый | Партенокарпический | Детерминантный | Индетерминантный | |||||
Герман | Ранний | — | + | + | — | 70—90 | 8,5—9,0 | Универсальное |
Маменькин любимчик | 40 дней | — | + | — | + | 130 | 13,3 | |
Тёщин десерт | Ранний | — | + | + | — | 80—90 | 10—11 |
Огуречные лианы бывают детерминантные (это означает, что рост их ограничен в связи с образованием цветков на макушке) и индетерминантные (их рост неограничен и может продолжаться до самых морозов).
Фотогалерея: ранние огурцы открытого грунта для Подмосковья
- Огурцы Герман популярны в ПОдмосковье
- Тёщин десерт — гибрид от агрофирмы «Аэлита» универсального назначения
- Маменькин любимчик — раннеспелый сорт огурцов для открытого грунта
Видео: обзор огурцов Герман
По способу опыления сортá огурцов делятся на пчёлоопыляемые и партенокарпические. Последние не требуют опыления, вообще, поскольку плоды у них образуются без оплодотворения. Поэтому чаще всего плоды у таких гибридов не имеют семян либо они находятся в зачаточном состоянии.
Урожайные огурцы для открытого грунта
ОБъём плодоношения огурцов в открытом грунте зависит от способа выращивания. Если плети лежат в расстил, то высокими результатами в этом случае считают получение 200—600 ц/га (2—6 кг/м2). Ну а если плети поднять на шнуры или шпалеры, то урожаи поднимутся до тепличных показателей — 10—15 кг/м2 и более.
Таблица: урожайные огурцы для открытого грунта
Сорт | Срок созревания | Опыляемость | Рост | Средняя масса плодов, грамм | Урожайность, кг/м2 | Назначение плодов | ||
Пчёлоопыляемый | Партенокарпический | Детерминантный | Индетерминантный | |||||
Фермер | Среднеспелый | + | — | — | + | 95—105 | 12—14 | Универсальное |
Дачник | Раннеспелый | — | + | — | + | 68—90 | 13,2 | Столовое |
Брюнет | Среднеранний | + | — | — | + | 69—87 | 242—635 ц/га | Универсальное |
Фотогалерея: урожайные огурцы открытого грунта
- Урожайность огурцов Фермер — 12—14 кг/кв.м
- Дачник — раннеспелый сорт салатных огурцов
- Брюнет — высокоурожайные огурцы для открытого грунта
Кустовые огурцы для Подмосковья
Огурцы кустовых сортов растут компактно, не дают длинных плетей, удобны в выращивании и уходе. Большинство из них предназначены для открытого грунта. Урожайность кустовых огурцов ниже, чем у обычных длинноплетистых сортов.
Гектор
Раннеспелый, пчёлоопыляемый, детерминантный гибрид для открытого грунта. Плоды вкусные, универсального назначения. Зеленцы выравненные, средняя масса их — 95—100 г.
Слайд-шоу: обзор огурцов Гектор
Коротышка
Кустовой среднерослый гибрид раннего срока созревания для открытого грунта. Мелкие, короткие, бугорчатые, огурчики массой 54—65 г обладают отличным вкусом и идеально подходят для цельноплодного консервирования. Урожайность — 316—414 ц/га.
Алладин
Самоопыляемый гибрид, растущий кустом высотой 50—60 см. Плоды короткие, цилиндрические. Средний вес — 100—110 г. Хороши в свежем виде и в консервах. С каждого квадратного метра собирают по 5— 6 кг.
Огурцы для теплиц
Обычно в закрытом грунте выращивают урожайные, раннеспелые сорта, не требующие опыления.
Дядя Фёдор
Скороспелый гибрид от агрофирмы Аэлита для весенних необогреваемых теплиц. Партенокарпический сорт универсального назначения. Растение индетерминантное, средневетвистое. Средняя масса плодов — 80—88 г. Урожайность 16,1 кг/м2.
Купец-батюшка
Раннеспелый пчёлоопыляемый гибрид консервного назначения. Товарная урожайность с 1 м2 теплицы составляет 11,7—12,3 кг. Зеленцы короткие, цилиндрические, крупнобугорчатые, средней массой 110 г.
Сорванец
Партенокарпический гибрид, созревающий через 40 дней с момента появления всходов. Крупобугорчатые цилиндрические зеленцы имеют среднюю массу 120 г. Плоды вкусные, хрустящие, обладают изумительным огуречным ароматом. Средняя урожайность сорта — 12,6 кг/м2.
Зозуля
Продуктивный гибрид для закрытого грунта. Зеленцы длинные — 15—30 см, средняя масса — 150—300 г. Плоды салатного назначения. Довольно популярен у потребителей благодаря отличному вкусу и сочности плодов.
Видео: обзор огурцов Зозуля
Самурай
Позднеспелый партенокарпический гибрид универсального назначения. Индетерминантный, среднерослый, слабоветвистый. Короткие бугорчатые зеленцы имеют среднюю массу 90—120 г. Урожайность небольшая — 5—6 кг/м2.
Отзывы огородников Подмосковья о сортах огурцов
Всем, кто любит огурцы с мелкими бугорками, советую огурец Дядя Фёдор. Очень вкусный и ароматный. В прошлом году попробовала у соседки. В этом году сама посеяла. Проехала по нескольким магазинам пока нашла. Продавцы говорят, что быстро разбирается. Отзывы хорошие. Людям очень нравится.
А мои родители очень любят огурцы крупнопупырчатые, сладенькие с сильным ароматом и, чтоб хрустели хорошо. Особенно сорта Маменькин любимчик, Купец батюшка, Сорванец и Бочковой засолочный. Очень вкусные, плотные, с мелкими семянками. К тому же скороспелые.
Рекомендую Огурцы Зятёк и Тёща, оба универсальные в плане технологии как для теплиц так и для открытого грунта. А также они рекомендованы для засолки, особенно хорош Зятёк. Ещё рекомендую огурец Кураж и Атлет очень вкусные, сладкие! Но для салата.
В прошлом году сажала огурцы «Зятёк». Очень понравились. Огурцов было много. Вкусные в свежем виде, совсем нет горечи. Отлично получились и маринованные огурчики.
Для салатов рощу Дальневосточный 27, а вот для закрутки предпочитаю корнишоны Манул F1.
У меня Леонорэ, Герман и Зозуля растут — каждый из них по-своему хорош. Остальные сорта как-то не пошли, а этим верна не первый год уже.
В 2015 высаживала в плёночный самодельный парничок сорта: Самурай Китайский змей Петербургский экспресс и соседка дала пару корней Кураж, в бочках росли Отелло и Герман, они отличились в 2014 году. А в этом по плодовитости, вкусовым качествам, долготе плодоношения и устойчивости к мучнистой росе победили Самурай, ну просто отличный, и Кураж. Только их хочу в этом году.
Я в этом году буду сажать в теплицу Герман, Аякс (много лет их не сажала, раньше нравились), Маша — проверенные, Мазай, Хрумка и китайские змеи (эти первый раз сажать буду). А Конкурент и Вязниковский в парник (проверенные).
Я сажала Герман — хороший, не перерастает, без горечи, но шкурка толстовата.
Выращивание огурцов в Подмосковье дело не новое и обычное. Для этого региона создано множество разнообразных сортов, которые можно выращивать на полях, в огородах, парниках и теплицах.