Веганы и вегетарианцы: есть ли отличия?

Споры между мясоедами и защитниками живых существ от поедания ведутся уже не один год. И при этом даже не все знают, что сторонники отказа от пищи животного происхождения также разделяются на множество групп. И самые многочисленные и популярные из них — веганы и вегетарианцы.

Чем отличаются вегетарианцы от веганов

Среди общих моментов между этими представителями схожих культур питания — отказ питаться мясными продуктами, полученными вследствие насильственной смерти животного. Причём к такой пище относятся не только мясо млекопитающих, но также рыба и морепродукты. Кроме того, из рациона исключаются продукты с желатином, получаемым из перемолотых костей, хрящей и кожи животных. Также под запретом сыры на основе сычужного фермента, произведённого из желудков жвачных млекопитающих.

Среди последователей питания без мяса имеются лакто-ово-вегетарианцы, ово-вегетарианцы и лакто-вегетарианцы. Представители первой группы едят, кроме растительной пищи, также яйца с птицефабрик, не содержащие зародыш, мёд и молочные продукты. Ово-вегетарианцы, кроме овощей и фруктов, добавляют в рацион только яйца. Лакто-вегетарианцы ставят на свой стол растительную пищу и молочные продукты.

Рацион вегетарианцев, в отличие от меню веганов, может содержать продукты животного происхождения, например, молочные

Перечисленные выше группы относятся к вегетарианцам, а вот те, кто питаются исключительно растительной пищей, лишь иногда добавляя к ней мёд, — это веганы. Кстати, разница между ними не только в питании. Довольно часто представители веганства не только отказываются питаться животными, но также выступают против:

• ношения одежды даже из шерсти, в то время как вегетарианцы не приемлют вещи лишь из кожи и меха;
• тестирования лекарств на животных;
• содержания домашних питомцев в квартирах и домах, т.к. это неестественная среда обитания;
• содержания зверей в зоопарках и показа их в цирке.

Однажды на встрече выпускников я встретила свою бывшую одногруппницу с мужем. Честно говоря, меня поразил их крайне измождённый вид — оба они казались очень хрупкими и почти прозрачными. Постепенно, по ходу общения, я узнала, что уже около пяти лет они являются веганами. Кстати, столько же времени пытаются зачать ребёнка, хотя, возможно, никакой взаимосвязи здесь и нет.

В общем-то понятно, что стать веганами или вегетарианцами можно из-за множества причин — соблюдение здорового образа жизни, желание вернуть былую стройность, любовь к животным и т.д. Но вне зависимости от своей мотивации, помните, что рацион должен быть сбалансированным и включать нужные организму вещества, чтобы ваше здоровье не оказалось подорванным.