Если вы хотите разнообразить закусочный стол, то попробуйте салат «Мужские грёзы». Среди мясных слоёных салатов он занимает особое место. Готовится блюдо просто и быстро, для него не нужно большое количество труднодоступных ингредиентов.

Пикантный салат «Мужские грёзы» с говядиной: рецепт

Особенность подачи салата заключается в порционной выкладке. Для этого сто́ит обзавестись кулинарными формами круглой или квадратной формы. Они пригодятся для подачи всех привычных салатов, превращая простые закуски в блюда ресторанного уровня.

Ингредиенты для салата:

  • 1 репчатая луковица;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 400 г мякоти говядины;
  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • 7–8 горошин душистого перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 70 мл воды;
  • 1 ст. л. столового уксуса;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • щепотка чёрного молотого перца;
  • 100 г майонеза.

Рецепт приготовления салата на 4 порции:

  1. Нарезать репчатый лук полукольцами.
    Лук

    Лук берите свежий и сочный

  2. В глубокой миске смешать для маринада кипячёную воду, соль, сахар, уксус и чёрный молотый перец. Поместить в неё полукольца лука и оставить в прохладном месте на 2 часа.
    Лук в маринаде

    Лук в таком маринаде можно использовать и как ингредиент салата, и как самостоятельную закуску

  3. Кусок говядины отварить в течение 1,5 часов в воде с лавровым листом, перцем горошком и очищенной морковкой.
    Говядина

    Закладывайте говядину в кипящую воду

  4. Затем остудить мясо и измельчить соломкой.
    Отварная говядина соломкой

    Мясо можно не резать, а разобрать на волокна

  5. Натереть отваренные вкрутую яйца на тёрке.
    Яйца

    Яйца можно не измельчать при помощи тёрки, а нарезать соломкой

  6. Поместить в глубокую миску и добавить майонез (1 ст. л.). Перемешать и дать постоять 10 минут. Это необходимо для того, чтобы салат стал нежнее.
    Яйца и майонез

    За 10 минут яйца пропитаются майонезом, и салат приобретёт воздушность

  7. Измельчить на тёрке твёрдый сыр.
    Сыр

    Не берите на замену сыру сырный продукт

  8. Далее нужно собрать салат. Для этого на тарелки необходимо установить кулинарные формы. На дно каждой выложить лук и разровнять. Покрыть тонкой сеткой майонеза. Затем очередь мясной составляющей. На этом этапе салат нужно немного утрамбовать ложкой. Сверху нанести майонез. После этого выкладываются яйца, пропитанные майонезом, а затем — тёртый сыр. Перед подачей кулинарные формы удаляются.
    Салат «Мужские грёзы»

    Салат «Мужские грёзы» перед подачей можно подержать в холодильнике в течение 20 минут

Говядину для салата нужно выбирать придирчиво. У куска мякоти не должно быть никаких выступающих жил и выраженных участков жира.

Для разнообразия рецептуру салата «Мужские грёзы» можно слегка изменить. Например:

  • вместо трёх куриных яиц использовать 8–10 перепелиных;
  • репчатый лук заменить на красный или салатный белый;
  • вместо столового уксуса неплохо подойдёт яблочный (его можно добавить не 1 ст. л., а 2);
  • говядину при желании можно заменить на мякоть бедра индейки.

Видео: салат «Мужские грёзы» из трёх ингредиентов

Салат «Мужские грёзы» я готовлю в основном для праздничного застолья. Блюдо очень удобно готовить заранее, так как перед приходом гостей остаётся только достать из холодильника. Причём на второй день салат становится ещё вкуснее. Кроме говядины я иногда использую прессованное мясо со специями. Тоже получается очень вкусно. Ещё можно добавить немного маринованных огурцов.

«Мусжкие грёзы» — отличный салат для семейного стола хоть в праздники, хоть в будни. Хрустящий репчатый лук, ароматная нежная говядина и сырная соломка — такое сочетание продуктов гарантирует яркий, пикантный вкус. Попробуйте побаловать родных оригинальным и сытным мясным салатом!